Creveți creveți Linguine cu roșii, kale și zmeura de lămâie

Anna Watson Carl

Linguine cu roșii, verdeață și creveți într-un sos de butteră = bomba.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

10

min

Timpul total:

0

ore

35

min

ingrediente

sare cușer

12 oz.
linguini

1 lingura.
ulei de măsline extra virgin

2
cuișoare de usturoi, tocate

1/2 linguriță.
fulgi de ardei roșii zdrobiți, plus mai mult pentru garnitură

1 lb.
creveți medii, curățați și deformați

Piper negru proaspăt măcinat

2 1/2 c.
galben și roșu de struguri roșii, înjumătățite

1/2 c.
vin alb

1/2 c.
supă de pui

1 lingura.
unt nesarat

1/4 c.
smantana

Suc de suc de 1 lămâie

6 c.
baby kale

Directii

Într-o oală mare de apă fiartă sărată, gătiți linguine până la al dente, 8 minute. Scurgeți, rezervând o jumătate de cană de apă de paste și reveniți la oală.
Într-o tigaie mare, adâncă, peste căldura medie, încălziți uleiul de măsline. Adăugați fulgi de usturoi și ardei roșii și gătiți până la parfumat, 1 minut, apoi adăugați creveți și gătiți până când rozul roz și doar fierte, timp de 3 până la 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, apoi transferați creveții într-un castron pentru a lăsa să se răcească.
Adăugați roșiile în tigaie și gătiți până când începe să se înmoaie, 3 minute. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați stoc de vin și de pui și aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți până când se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute.
Se amestecă untul, smântâna și sucul de lamaie și se fierbe încă 2 minute până se îngroațe ușor. Se condimentează cu sare și piper.
Întoarceți pastele și creveții în tigaie și adăugați șoricelul, aruncând ușor până se învârte.
Decoreaza cu fulgi de lamaie si fulgi de ardei rosii.

Anna Watson Carl