Буффало Девилед Еггс

Етхан Цалабресе

Ми смо знали да обожавамо нешто или двоје, јер буфф сос има тенденцију да направи све, па боље. Дивља јаја = нема јаја.

Принос:

24

Преп Вријеме:

0

сати

20

минс

Укупно време:

0

сати

35

минс

Састојци

12
Велика јаја

1/3 ц.
мајонез

Сок од 1/2 лимуна

1 1/2 тбсп.
сенф

3 тбсп.
црни плави сир, плус више за гарнисх

2 тбсп.
бифтек сос, плус више за гарнисх

кошер соли

Свеже млевени црни бибер

Упутства

Ставите јаја у један слој у суду и покријте са 2 инча воде. Донесите до вреле, а затим смањите топлоту на ниско и кухајте, покривени, 1 минут. Уклоните са врућине и пустите седите, покривите, 14 минута, а затим исперите под хладном водом.
Црацк схеллс и пажљиво олупите под хладном текућом водом.
Прекрижите јаја дужом, а затим спакујте жуманце у малу посуду и поставите белце на послуживање. Користећи виљушку, замрзавајте жуманце, а затим мешајте у мајонезу, лимунов сок, сенф, плави сир и сос од бифтона и сезоните сољу и бибером.
Споон мешавину равномерно између беланчевина и украси с плавим сиревима и буффало сосом.

Етхан Цалабресе