S’mores Tacos

Breng het kampvuur binnenshuis.

opbrengsten:

8

Voorbereidingstijd:

0

uur

20

mins

Totale tijd:

1

uur

0

mins

ingrediënten

Voor het koekjesdeeg

2 c.
bloem voor alle doeleinden, plus meer voor werkoppervlak

1 theelepel.
bakpoeder

1 theelepel.
koosjer zout

1/4 c.
boter werd zacht

1/2 c.
suiker

1
groot ei

2 eetlepels.
melk

1 theelepel.
vanille-extract

Voor de taco’s

1 c.
mini-marshmallows

2
repen chocolade

1/4 c.
verpletterde graham crackers

Routebeschrijving

Maak suiker koekjesdeeg: Klop in een grote kom bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Meng in een andere grote kom zachte boter en suiker met een houten lepel tot een luchtige massa.
Voeg ei, melk en vanille toe en roer tot gecombineerd. Voeg het bloemmengsel toe en roer tot alles volledig gecombineerd is. Rol het deeg op tot een bal en laat het minstens 30 minuten tot maximaal 1 uur afkoelen.
Verwarm de oven voor op 325 °. Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkoppervlak en gebruik een glas om cirkels voor tacoschelpen uit te snijden.
Maak aluminiumfoliehouders door folie over een papieren handdoekrol te rollen en ze doormidden te snijden. Vouw suikerkoektaco’s over aluminiumfoliehouders en bak 10 minuten. Laat de houders iets afkoelen.
Verwarm de grill. Taco’s monteren: Verwijder de schelpen uit de handdoekrolhouder en kantel ze om. Top met mini-marshmallows, chocolade en gemalen graham crackers.
Broil tot goud en melig, 2 minuten. Dienen.

John Komar