Boerenkool salade

Parker Feierbach

Kale ja.

opbrengsten:

4

porties

Voorbereidingstijd:

0

uur

10

mins

Totale tijd:

0

uur

10

mins

ingrediënten

Voor de dressing

1/2 c.
olijfolie

1/4 c.
rode wijnazijn

1/4 c.
vers geperst sinaasappelsap

2 eetlepels.
gehakte sjalot

Kosjer zout

Vers gemalen zwarte peper

Voor de salade

2
grote bossen boerenkool, ribben verwijderd en grof gehakt

1
appel, in dunne plakjes gesneden

1/2 c.
gedroogde kersen

1/2 c.
geroosterde gesneden amandelen

1/4 c.
verkruimelde feta

Routebeschrijving

Klop in een middelgrote kom olijfolie, rode wijnazijn, sinaasappelsap en sjalot samen. Breng op smaak met zout en peper.
In een grote kom gooi boerenkool, appels, kersen en amandelen samen.
Gooi met dressing en top met feta om te serveren.

KOOP NU Nesten van roestvrijstalen mengkommen, $ 24, amazon.com