Lasanha de Parma de Frango

Ethan Calabrese

Qualquer verdadeiro fã de frango Parm sabe que você pode transformá-lo em tudo, desde mergulho em sopa. Esta lasanha pode ser melhor que ambas.

Rendimentos:

8

Tempo de preparação:

0

horas

30

min

Tempo total:

1

hora

5

min

Ingredientes

1 c.
farinha de trigo

3
ovos grandes, divididos

2 c.
Migalhas de pão italiano ou panko

1 libra.
peitos de frango sem pele e sem osso

2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem

2
16 oz. jarros marinara

1
caixa de macarrão lasanha no-ferver ou 1 caixa de macarrão lasanha cozida

2
15 onças recipientes de ricota

sal kosher

3 c.
mussarela ralada

1 c.
Parmesão ralado na hora

Manjericão fresco rasgado, para guarnecer

instruções

Preaqueça o forno a 350 °.
Frango pãoMontar uma estação de dragagem com uma tigela de farinha, dois ovos batidos, migalhas de pão e frango de avestruz. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Adicione o frango e cozinhe até não ficar mais rosado, 6 minutos de cada lado. Transfira para uma tábua de corte e corte em pedaços pequenos.
Em uma assadeira de 9 “-x-13”, coloque uma camada de marinara no fundo do prato e adicione uma camada de macarrão de lasanha. Em uma tigela grande, misture a ricota e o ovo restante e tempere com sal. Em uma tigela pequena, misture a mussarela e o Parm. Espalhe uma camada de mistura de ricota sobre macarrão lasanha e cubra com uma generosa camada de queijo, depois uma camada de frango. Repita as camadas até que a assadeira esteja cheia, certificando-se de terminar com frango.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até espumante, 35 a 40 minutos.
Deixe esfriar 10 minutos, depois decore com manjericão e sirva.