Vadouvan Curry Reker

Vadouvan er en fransk-indisk krydderblanding som gir denne parabolen en sofistikert dybde av smak.

rentene:

6

Prep tid:

0

timer

25

mins

Total tid:

0

timer

45

mins

ingredienser

1/4 ss.
bakket cumin

1/2 ts.
bakken kardemomme

1/2 ts.
bakken sennep

ts.
gurkemeie

1/4 ts.
knuste rød pepperflak

1 1/2 ts.
tynt skiver ferske karri bladene

1/2 ts.
bakken fenugreek

2 ss.
vegetabilsk olje

4
store skaller

6
fedd hvitløk

3/4 ts.
kosher salt

2 ss.
smør

24
store reker

2 ss.
fersk limejuice

2
vårløk

1 ts.
gule sennepsfrø

Lime kiler

Veibeskrivelse

I en liten bolle, kombinere spidskommen, kardemomme, bakke sennep, gurkemeie og rød pepper flak. Legg til karryblader og fenegreek, hvis du bruker.
I en stor skillet, varme olje over middels varme. Tilsett salater og hvitløk og lagkjøl, rør om og til, til de begynner å myke, ca 2 minutter. Legg til 2 ss vann, deksel og reduser varmen til lav, rør noen ganger, til gullbrun og veldig myk, ca 10 minutter mer. Tilsett 1/4 ts salt og 1 ts krydderblanding og lag over middels varme, rør, til duftende, ca 2 minutter. Skrape blandingen i en middels bolle. Returner skillet til komfyren.
Tilsett smør til skillet og lag over middels varme til brun, 1 til 2 minutter. Legg reker i et jevnt lag og krydder med 1/4 ts salt. Kok over middels varme til reker begynner å krøle, ca 1 minutt per side. Dryss med 2 ts krydderblanding og fortsett å lage mat, rør, til duft og reker blir nesten kokt gjennom, ca 2 minutter mer. Rør i salte-hvitløk og limejuice og la det simre til det er oppvarmet i ca. 1 minutt. Ses med resterende 1/4 ts salt.
Skje sjokolade-hvitløk blandingen på 6 små plater. Tilsett 4 reker til hvert sted og sprer på toppløk og sennepsfrø, hvis du bruker. Server med lime kiler.
Leter du etter flere middagsalternativer? Sjekk ut vår svinekoteletter oppskrifter, kylling oppskrifter, og potetoppskrifter.

Finn flere middagsoppskrifter på Delish!

Meatloaf Oppskrifter Easy Pasta Oppskrifter Suppeoppskrifter

Chris Court