Julen Apple Strudel

/ 0 Comments / /

Phyllo deig skaper en lys, skarp tekstur i denne julen Apple Strudel. Tilsetningen av Calvados, et eple-brandy, forbedrer epleens naturlige søthet.

rentene:

1

Cook Time:

0

timer

20

mins

Total tid:

0

timer

20

mins

ingredienser
Eplekake:
5
ark phyllo deig
10 oz.
Golden Delicious epler
10 oz.
Granny Smith epler
8 ss.
usaltet smør
1
klemme salt
1/2 c.
gyldne rosiner
2 ss.
Calvados
1/4 c.
dag gammelt brød
1/4 c.
granulert sukker
c.
valnøtter
1/4 ts.
kanel
1/2 ts.
ferskpresset sitron
Kanel Sukker:
3 ss.
granulert sukker
1/2 ts.
kanel
1 ss.
råsukker
Veibeskrivelse
  1. Tørk phyllo deigen hvis den er frossen. Forbered et bakeplate med lett smurt stykke pergamentpapir. Sette til side. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  2. Skal, kjerne og skille epler i lengderetningen. Sauté epler sammen i en sautépanne med 2 ss usaltet smør. Dryss med salt. Sauté til epler er bare myke. Plasser epler i en bolle og sett til side.
  3. Kombiner rosiner og Calvados i en liten bolle og dekk med plastfolie, mikrobølgeovn på høyt i bare 1 minutt. La stå dekket og sett til side.
  4. Smelt omtrent 1 ss smør i en sautépanne over middels lav varme; Tilsett nymalt brødsmuler og ristet brød, rør ofte, til det er gult og duftende, ca 1 til 2 minutter. Overfør breadcrumbs til en liten bolle og sett til side. Kaste sammen epler, rosiner, brødsmuler og sukker, valnøtter, kanel og sitronsaft. Smelt resten av smør og reserve.
  5. Legg et ark med pergamentpapir kuttet større enn phyllo på arbeidsbordet. Legg et ark phyllo deig på pergamentet med lengre side mot deg horisontalt. Pensel phyllo med smør og dryss med kanel-sukker. Gjenta med de resterende fire arkene, stable hver på toppen av den andre. Legg fyllingen i en 3-tommers bred stripe etter lengden på phyllo, ca. 2 tommer fra sidene. Brett korte ender av phyllo over fylling. Brett den lange enden nærmest deg over fylling. Rull, ikke for tett, over fyllingen. Bruk pergamentpapiret som hjelpemiddel og veiledning for å rulle hele “loggen” til strudel.
  6. Legg strudel på et bakkeblad på smurt pergamentpapir, søm side ned. Pensel hele bakverk med smør og dryss med resterende kanelsukker. Slice vents i toppen av strudel og bake. Bake til gyldenbrun, 20 til 30 minutter. Fjern fra ovnen og la hvile. Overfør til en serveringsfat og topp med søt crème fraiche. Slice med en serrated kniv og servere.
  7. For kanel-sukker: Kombiner alle ingrediensene i en bolle og bland.

    Se alle oppskrifter og koke videoer fra Chef Donald Link.

    Finn flere oppskrifter og matbilder på Delish!

    18 Bacon Oppskrifter Kule Bryllupskaker 36 Brunsjoppskrifter

bilde