Cowboy Smørskjørt Biff Smørbrød

Judy Kim

Hvitløk-smør er i ferd med å bli din nye favoritt sandwich spredning.

rentene:

4

Prep tid:

0

timer

10

mins

Total tid:

0

timer

25

mins

ingredienser

1 1/2 lb.
skjørt biff

kosher salt

Friskjord svart pepper

1
hvitløk hvitløk, revet

1 ts.
sitronskall

1 ss.
hakket fersk persille

1/2 ts.
knuste rød pepperflak

1/2 ts.
biff krydder

1/4 lb.
(1 pinne) saltet smør, romtemperatur

Country loaf brød, skåret i 1/2 “skiver

arugula

Veibeskrivelse

Forvarm grillen. Pat tørrbiff og sjenerøst krydret med salt og pepper.
Lag cowboysmør: I en liten bolle blander du sammen hvitløk, sitronskall, persille, rød pepperflak og biffsperiment. Brett i smør og bland godt, sett deretter til side.
Grill biff; kok 4 til 5 minutter på hver side. Overfør til en ren tallerken og spred 2 til 3 ss cowboy smør over biff; deksel løst med folie og la den hvile i 5 minutter. Skjær i tynne skiver, kutte mot kornet.
Monter smørbrød: Spred et tynt lag med cowboysmør på den ene siden av alle brødskiver. Med smurt side opp, legg til håndfull arugula og biff og topp med brød, smurt side ned. Server umiddelbart.