O que Giada De Laurentiis realmente come em um dia
Há uma pergunta que a estrela da Food Network, Giada De Laurentiis, faz tantas vezes, que dedicou um livro inteiro a ele: como você cozinha o que você cozinha e fica tão magro? o Giada em casa O hospedeiro pode ser conhecido por fazer pilhas de macarrão (muitas vezes cobertas com panelas cheias de molho e uma pitada de Parm), mas isso não significa que é o que ela come o dia todo, todos os dias..
“Eu como pequenas refeições o dia todo”, diz De Laurentiis. “Eu não como muita comida a qualquer momento … eu basicamente lanche o dia todo.”
Para ela, é tudo sobre simplicidade, mantendo uma dieta bastante regimentada com ingredientes frescos e básicos. Aqui está exatamente o que parece.
Seu café da manhã não é o que você esperaria.
De Laurentiis começa praticamente todos os dias da mesma maneira (a menos que esteja se sentindo inchada): Arroz integral com azeite e sal.
“Eu gosto de um amido ou um grão de manhã. É assim que eu gosto de começar o meu dia”, diz ela. “Quando eu estava crescendo, minha mãe costumava fazer farro, que é um trigo rachado, certo, e ela costumava fazer um pote, como se as pessoas fizessem farinha de aveia.”
Sua mãe preparava um monte de coberturas – vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal, pimenta e ervas – permitindo que todos fizessem suas próprias tigelas personalizadas para o café da manhã..
“Quando estou viajando, vou fazer farinha de aveia, porque é muito mais fácil de encontrar em hotéis”, explica De Laurentiis. “É uma maneira realmente saudável de começar o dia, isso me enche por várias horas – sinto-me realmente leve – e esse óleo de oliva realmente ajuda a pele.”
Seu go-to snack é melhor do que cenouras.
De Laurentiis pegou seu lanche favorito no meio da manhã de sua filha, Jade, na verdade. Os dois vão top Triscuits alecrim com ricota e queijo mascarpone, em seguida, adicione algumas gotas de chocolate para um pouco de doçura extra. É muito parecido com um cannoli desconstruído, apenas com menos açúcar (e um toque de ervas).
Ela costuma fazer um lanche pequeno antes do almoço e uma no final da tarde, antes do jantar. Quando ela não está fazendo faux-cannoli, ela e sua filha também adoram ter smoothies de abacaxi ou gengibre, ou ela vai fazer um toque saboroso no já mencionado Triscuit, enchendo-o com queijo provolone, linguiça mortadela e pimentos piquillo..
“Está recriando um sanduíche muffaletta, que é muito popular no meu restaurante em Vegas”, diz ela..
Ela mantém isso no almoço.
De Laurentiis mantém tudo simples – e muito saudável – no almoço, muitas vezes com uma salada com frango grelhado.
Vale tudo na hora do jantar.
“No jantar, o mundo é minha ostra”, diz ela. De Laurentiis vai com tudo o que ela deseja, seja macarrão, panini ou sopa e salada.
Seu doce favorito irá surpreendê-lo.
No fundo, todos têm uma peculiaridade alimentar – algo que comem que outras pessoas não necessariamente entendem, mas para eles é delicioso – e De Laurentiis não é diferente. Ela adora mergulhar biscoitos Milano ou bolachas Nilla na limonada.
“Você tem que tentar”, diz ela, fechando os olhos enquanto pensa no combo. “Yuuuum.”
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