De fout die dit supergezonde voedsel waardeloos maakt
Er is een reden waarom je een opleving hebt gezien in recepten die recentelijk vlaszaad nodig hebben. De kleine zaadjes zijn voedingskrachtcentrales en gezonde eters beginnen het evangelie te verspreiden. Maar er is een belangrijke stap – het is cruciaal, tbh – dat je moet nemen voordat je lijnzaad toevoegt aan alles wat je maakt. Je moet die sukkels vermalen voordat je ze opeet.
Je lichaam kan natuurlijk niet lijnzaad afbreken en alle goede dingen binnenin vinden, dus je moet ervoor zorgen dat ze eerst een beetje worden afgebroken – gehakt, gemalen, gemalen -. Zodra dat is geregeld, kun je bijna alles vlaszaad toevoegen voor een kleine boost voor superfoods. Elke eetlepel heeft 2 gram eiwit, 3 gram vezels en veel gezonde omega-3 vetzuren.
KOOP NU Carrington Farms Organic Milled Flax Seeds, $ 8; amazone
Er zijn een aantal manieren om lijnzaad zelf te malen – met een vlasmolen, een specerijenmolen, een koffiemolen of een sterveling en een stamper – maar de gemakkelijkste optie is om ze voorgemalen te kopen. De meeste merken verkopen ze op deze manier: pas op voor “gefreesd” of “gemalen” op de verpakking. Je kunt lijnzaad bij de hand houden om toe te voegen aan smoothies, zoals Jennifer Garner en Beth Behrs dat beide doen. Ze zijn ook de perfecte aanvulling op elk type beslag of deeg: bananenbrood, pannenkoeken, muffins.
Volg Delish op Instagram.