BBQ-geglazuurde gehaktbrood

Judy Kim

Transformeer deze dinerklassieker met een licht glazuur.

opbrengsten:

4

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

0

uur

40

mins

ingrediënten

1
ui, grof gehakt

2
stengels bleekselderij, grof gehakt

1
wortel, grof gehakt

2
teentjes knoflook, gehalveerd

1 theelepel.
Italiaanse kruiden

koosjer zout

Vers gemalen zwarte peper

2 eetlepels.
ketchup

1
groot ei

1/2 c.
panko broodkruimels

1 lb.
gehakt

1/2 lb.
varkensgehakt

1/4 c.
barbecue saus

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 400 ° C en lijn een omrande bakvorm uit met bakpapier.
In de kom van een keukenmachine ui, bleekselderij, wortel en knoflook toevoegen; puls 3 tot 4 keer tot fijngehakt. Schraap de zijkant van de schaal indien nodig. Overbrengen naar een grote mengkom; combineer met Italiaanse kruiden, zout, peper, ketchup, ei en broodkruimels. Voeg, eenmaal goed gemengd, rundergehakt en gemalen varkensvlees toe. Meng met de hand tot het is opgenomen.
Verdeel het mengsel in 4 grote ovenschaaltjes op een bladschaal. Borstel gehaktbrood met BBQ-saus en bak gedurende 20 minuten.
Verander de oven in de grillstand en bak tot het glazuur van de BBQ-saus licht gekarameliseerd is, 3 tot 5 minuten. Serveer onmiddellijk.