Tostada de Camarão
O aperitivo de verão perfeito.
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Rendimentos:
8
8
Tempo de preparação:
0
horas
20
min
Tempo total:
0
horas
50
min
Ingredientes
Para o camarão
1/3 c.
azeite extra-virgem
azeite extra-virgem
1/4 c.
Suco de 3 limes
Suco de 3 limes
2 colheres de sopa.
querida
querida
2
dentes de alho picados
dentes de alho picados
1 colher de chá.
páprica
páprica
1/4 colher de chá.
Pimenta-caiena
Pimenta-caiena
Sal kosher
1 libra.
camarão médio descascado e preparado, descongelado se congelado
camarão médio descascado e preparado, descongelado se congelado
Para o Guac
2
abacates
abacates
Suco de 2 limas
1/2
cebola vermelha, finamente picada
cebola vermelha, finamente picada
1/2
jalapeño, finamente picado
jalapeño, finamente picado
2 colheres de sopa.
coentro fresco picado
coentro fresco picado
Sal kosher
Colheres de tortilla, para servir
instruções
Fazer mordidas de camarão tostada
- Em uma tigela grande, misture o azeite, limão
suco, mel, alho, páprica,
e pimenta de Caiena e tempere com
sal. Adicione camarão e misture até
totalmente revestido, em seguida, cobrir edeixe marinar na geladeira pelo menos
30 minutos e até 2 horas. - Em uma frigideira grande
calor médio, cozinhe camarão
até rosa e completamente
opaco, 2 minutos por lado.
Fazer guac
- Em uma tigela média, misture o abacate com suco de limão, cebola roxa, jalapeño e coentro e tempere generosamente com sal.
- Coloque uma colher de sopa de guacate em colheres de tortilla, cubra com camarão e guarneça com coentro antes de servir.
RESERVE AGORA Delish Cookbook, indiebound.org