Penne de Três Queijos com Tomate e Manjericão
Anna Watson Carl
A única maneira de melhorar a massa de queijo? Assar no forno.
Rendimentos:
4
4
Tempo de preparação:
0
horas
5
min
Tempo total:
0
horas
45
min
Ingredientes
1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem
azeite extra-virgem
sal kosher
1 libra.
Macarrão Penne
Macarrão Penne
2 c.
queijo ricota
queijo ricota
2
ovos grandes, batidos
ovos grandes, batidos
2 c.
mussarela ralada, dividida
mussarela ralada, dividida
½ c.
Parmesão ralado na hora
Parmesão ralado na hora
2 1/2 c.
tomates da uva cortados ao meio
tomates da uva cortados ao meio
1/4 c.
manjericão fresco picado, além de mais para guarnecer
manjericão fresco picado, além de mais para guarnecer
Pimenta preta moída na hora
instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° e unte uma assadeira grande com azeite.
- Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente (cerca de 10 minutos). Escorra e volte ao pote.
- Em uma tigela grande, misture a ricota e os ovos, junte a massa, 1 xícara de mussarela, queijo parmesão, tomate e manjericão e mexa para combinar. Tempere com sal e pimenta.
- Despeje a mistura de massa na assadeira e cubra com 1 xícara de queijo mussarela restante. Asse até que o queijo esteja borbulhando e a tampa dourada, 30 minutos.
- Decore com manjericão e sirva.
