Batata Doce e Torta de Nozes com Creme de Canela

Receita cortesia de Govind Armstrong.
Nada diz hospitalidade do sul melhor do que esta torta deliciosa.

Rendimentos:

10

Ingredientes

Cobertura:

1
ovo

3 colheres de sopa.
xarope de milho escuro

1 colher de sopa.
açúcar mascavado claro

1 Colher de Sopa.
margarina ou manteiga

1 colher de chá.
Maple Flavoring

1 c.
nozes picadas

Torta:

1 libra.
batatas doces

1/4 c.
margarina ou manteiga

1
lata de leite condensado

1 colher de chá.
Raspas de laranja raladas

1 colher de chá.
extrato de baunilha

1 colher de chá.
canela em pó

1 colher de chá.
noz-moscada moída

1/4 colher de chá.
sal kosher

2
ovos

1
casca de pastelaria unbaked

Creme de canela:

1 c.
creme de leite

1/2 colher de chá.
canela em pó

3 colheres de sopa.
açúcar granulado

instruções

Para fazer cobertura: Em uma tigela pequena, misture o ovo, xarope de milho, açúcar mascavo, margarina e aroma de bordo; misture bem. Junte as pecãs e reserve.
Para fazer pizza: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela grande, bata a batata doce quente com a margarina até ficar homogêneo. Adicione leite condensado, casca de laranja, baunilha, canela, noz-moscada, sal e ovos; misture bem. Despeje em casca de pastelaria. Asse 30 minutos. Retire do forno; colher de cobertura uniformemente sobre torta. Asse por 20 a 25 minutos a mais ou até dourar. Legal. Servir morno ou refrigerado.
Para fazer creme de canela: Em uma tigela média sobre o gelo, bata o creme de leite. Adicione a canela e o açúcar e bata até os picos médios e duros. Servir ao lado de torta.