Arroz ao vapor perfeito

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No país de Cajun, o arroz é quase sempre cozido no vapor. Algumas pessoas gostam do seu arroz um pouco pegajoso, porque é melhor absorver molhos ricos e perfumados, enquanto outros gostam que os grãos de arroz individuais sejam um pouco mais secos e separados. Se você cair na última categoria, lave o arroz em água fria antes de cozinhar. Esta receita pode ser dobrada ou triplicada conforme necessário, desde que a proporção de 1 parte de arroz para 1 1/2 partes de água permaneça a mesma.

Rendimentos:

3


xícaras

Ingredientes
1 c.
ARROZ
1 1/2 c.
agua
2
folhas de louro
1
pitada de sal
instruções
  1. Combine o arroz, água, folhas de louro e sal em uma panela média e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para muito baixo, cubra com uma tampa bem ajustada e cozinhe por 20 minutos.
  2. Retire do fogo e mantenha coberto por mais 5 minutos. Retire a tampa, deixe esfriar por alguns minutos e depois fritar o arroz com um garfo.

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