Zucchini Cheesy Brød
Elsker ost, men hater karbohydrater?
rentene:
4
4
Prep tid:
0
timer
15
mins
Total tid:
0
timer
50
mins
ingredienser
3
medium courgette, eller ca 4 kopper revet courgette
medium courgette, eller ca 4 kopper revet courgette
2
store egg
store egg
2
krydder hvitløk, hakket
krydder hvitløk, hakket
1/2 ts.
tørket oregano
tørket oregano
3 c.
revet mozzarella, delt
revet mozzarella, delt
1/2 c.
fersk revet parmesan
fersk revet parmesan
1/4 c.
cornstarch
cornstarch
kosher salt
Friskjord svart pepper
klype knuste rød pepperflak
2 ts.
Ferskhakket persille
Ferskhakket persille
Marinara, for dipping (bruk Sugar Free hvis du er Keto!)
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 425º og lenk et bakeplate med pergament. På en boksrist eller i en matprosessor, rist courgette. Bruk osteekloth eller et oppvaskklut, vri overflødig fuktighet ut av kucus.
- Overfør kucchini til en stor bolle med egg, hvitløk, oregano, 1 kopp mozzarella, parmesan og maisstivelse og krydret med salt og pepper. Rør til helt kombinert.
- Overfør “deig” til tilberedt bakeplate og klapp inn i en skorpe. Bake til gylden og tørket ut, 25 minutter.
- Dryss med resterende 2 kopper mozzarella, knuste rød pepperflak og persille og bake til osten smelter, 8 til 10 minutter mer.
- Skjær og server med marinara.
Forhåndsordre NOWDelish Cookbook, amazon.com