Fyllet Peppersuppe
Parker Feierbach
Denne suppen er perfekt som det er, men hvis du liker pepprene dine enda mer fyllte, legg til bønner eller søte poteter og gjør denne en ekstra hardy suppe.
rentene:
6
6
porsjoner
Prep tid:
0
timer
10
mins
Total tid:
1
time
0
mins
ingredienser
1 ss.
ekstra jomfru olivenolje
ekstra jomfru olivenolje
1 lb.
kjøttdeig
kjøttdeig
1
rød paprika, hakket
rød paprika, hakket
1
grønn paprika, hakket
grønn paprika, hakket
1
gul paprika, hakket
gul paprika, hakket
1
løk, hakket
løk, hakket
2
krydder hvitløk, hakket
krydder hvitløk, hakket
Kosher salt
Friskjord svart pepper
2 ts.
tørket oregano
tørket oregano
1 c.
ukokt hvit ris
ukokt hvit ris
6 c.
lavnatrium biff bouillon
lavnatrium biff bouillon
1
(28-oz.) Kan knuse tomater
(28-oz.) Kan knuse tomater
1
(14-oz.) Kan brennte ristede tomater
(14-oz.) Kan brennte ristede tomater
Ristet hvit cheddar, til servering
Ferskhakket persille, for servering
Veibeskrivelse
- I en nederlandsk ovn over middels varme, varme olivenolje. Tilsett paprika og løk og kok til det er mykt, 7 minutter. Tilsett hvitløk og kok til duftende, 1 minutt. Legg bakkekjøtt og krydret med salt og pepper. Kok til det ikke lenger rosa, 7 minutter. Tørk fett og kom tilbake til varmen.
- Tilsett kjøttkraft, knuste tomater, terninger med tomater og oregano. Kok opp og senk deretter varmen til en simmer. Tilsett ris og koker, dekket, til ris er øm, 40 minutter. Legg til mer kjøttkraft eller vann etter behov.
- Garnér med cheddar og persille for å servere.
KJØP NÅ Le Creuset Dutch Oven, $ 319, amazon.com