3 maneiras de certificar-se de que seu salmão é seguro para comer

Quando as notícias circularam de que poderia haver uma tênia perigosa contaminando o salmão no início desta semana, o pânico se seguiu.. Quais são as chances de contrair o parasita invasivo? Todos os tipos de salmão foram afetados?! O terror inicial foi mais tarde reprimido pelos autores do estudo, mas ainda existem algumas táticas que você pode querer praticar enquanto prepara seu próximo jantar de salmão..

1. Cozinhe bem.

A Food & Drug Administration dos EUA sugere que o salmão atinja uma temperatura interna de pelo menos 145 ° C..

2. Coloque no gelo.

O congelamento do salmão a -4 graus F ou abaixo por vários dias matará todos os parasitas e garantirá que ele seja consumido mais tarde. Alternativamente, você poderia obtê-lo a -34 graus F durante 15 horas.

3. Evite sushi.

Você não tem que chutar para sempre, mas você pode querer pensar em cortar se você é um viciado em salmão apimentado. O risco de ser infectado é relativamente pequeno, mas os freqüentes comedores de salmão crus são obviamente mais propensos do que outros..

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