Kan en McDonald’s Burger Last Forever?

Etter å ha lest en artikkel om en skole lærer som holdt en McDonald’s burger i 12 år, artist
Sally Davies (som har blitt oppdaget av kjendiser Sarah Jessica Parker og Johnny Depp) ble fortalt å ikke tro på alt hun leser. “Mine venner sa at en burger fra McDonalds ville rote innen to-tre dager, hvis den var ute på disken,” sa Davies. Så hva gjorde Davies? “Jeg kjøpte en god måltid og tok den hjem. Jeg planla å fotografere den nedbrytende burger hver dag for å overvåke prosessen og sende bildene til min venn.” Hun kartleggte selv Happy Meals fremgang på Facebook og Flickr.

Det har vært seks måneder siden Davies ‘Happy Meal-prosjekt begynte og merkelig: det ser ut akkurat det samme. Hvordan er det mulig? “Det er fordi McDonalds har 78 forskjellige tilsetningsstoffer i oppskriften. Det er årsaken til holdbarhet,” forklarer registrert dieter Tanya Zuckerbrot. “Det kan spores til en, en masse mengder konserveringsmidler og to transfettsyrer. Transfettene forlener holdbarheten til matvarer som kan være bra for matvareselskapene, men det er ikke bra for kroppene våre.” Zuckerbrot refererer til en studie som dukket opp i Storbritannias Uavhengig, som hevdet etter oppmåling av flere McDonalds menyelementer de fant, “et gjennomsnitt på syv E-tall per produkt.” E-tall er europeiske koder for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. McDonalds
Nettsted hevder at deres burgere er 100% biff fra maisfôret kyr. Men boller og ost, vel det er en annen historie.

Men tilbake til 180-dagers Happy Meal. Ville det være trygt å spise denne burgeren hvis du var på en øde øy? Sannsynligvis. Selv om Zuckerbrot ikke anbefaler det, “Hvis kjøttet er tilberedt, er det ingen formvekst eller nedbrytning, og fra et estetisk perspektiv ser det ut til det samme – på grunn av konserveringsmidler bør det ikke være noen bakterier.” I hovedsak, folkene på TAPT ville ha vært bra. Selv om det er best å følge Zuckerbrots råd, “Du bør kaste ut kokt kjøtt etter to eller tre dager, når det begynner å lukte morsomt.”

McDonald’s har svart på kunstneren (og andre som har prøvd dette eksperimentet) ved å legge ut på deres nettside at alt dette hubben er bare urbane legenden.