Pernas de coelho escalfado de óleo do Chef Dillon
Ilustração de Michael Toland Receita cortesia do chef Matthew Dillon. Esta é uma maneira maravilhosa de cozinhar coelho, de modo a não sobrecarregar o sabor já delicado do animal. Pergunte ao seu açougueiro por pernas dianteiras e traseiras de coelhos de dois coelhos inteiros; reservar os corpos para outra preparação de sua escolha. SERVIÇO 4 […]