Sałatka z Kowbojem Makaron

Pomyśl o tym, jako o lepszej sałatce z taco. Ponieważ makaron! (Także gdy dodasz mieloną wołowinę do sałatki z makaronem, nie będziesz mógł przestać.)

Wydajność:

8


porcje

Czas przygotowania:

0

godziny

15

min

Czas całkowity:

0

godziny

25

min

Składniki
1 lb.
makaron bowtie
Sól koszerna
1 lb.
mielona wołowina
2 łyżeczki.
taco przyprawa mix
Świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 c.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
3 łyżki.
świeży sok z limonki
1/2 łyżeczki.
mielony kminek
1
(15-uncji) może kukurydzy, osuszone
1
(15-oz.) Może czarna fasola, osuszone
2 c.
o połowę lub ćwiartki pomidorów koktajlowych
2 c.
poszatkowany cheddar
4
zielona cebula, cienkie plasterki
Wskazówki
  1. W dużym garnku wrzącej, osolonej wody ugotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania. Odsącz i przenieś do dużej miski.
  2. Ogrzewać dużą patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, rozbijając mięso drewnianą łyżką. Doprawić przyprawą taco, solą i pieprzem i gotować, aż mięso przestanie być różowe, około 6 minut. Spuścić nadmiar tłuszczu.
  3. Przygotuj sos: w małej misce (lub miarce) wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki i kminek. Dopraw solą i pieprzem. Wlać makaron i podrzucić do połączenia.
  4. Dodać mieloną wołowinę, kukurydzę, czarną fasolę i pomidory do makaronu i połączyć w jedną całość. Złożyć ser i zieloną cebulę.
  5. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.

    obraz

    Chelsea Lupkin

    KUP TERAZ Le Creuset Signature Iron Handle Skillet, 200 USD, amazon.com