Монголска говедина са палицама
Овај рецепт је више кинеско-амерички проналазак него аутентични монголски класик. Без обзира на то, то је фантастичан пример америчке љубави према кинеској храни. Овде, танко нарезани говедина, парадајз, бели лук и ђумбир су промешани прженим са дивним смеђим сосом који се састоји од сојине, сос од острига и Схаокинг вина, традиционалног кинеског вина направљеног од ферментисаног рижа.
Принос:
4
4
Укупно време:
0
сати
45
минс
Састојци
1 лб.
одрезак
одрезак
1 1/2 тбсп.
кукуруз
кукуруз
2 тбсп.
сојин сос са ниским натријумом
сојин сос са ниским натријумом
1 тбсп.
Шаокинг вино или суви вермут
Шаокинг вино или суви вермут
2 тсп.
СОС од остриге
СОС од остриге
1 1/2 тсп.
Срирацха сос
Срирацха сос
1/2 тсп.
тоасто сезамово уље
тоасто сезамово уље
2 тбсп.
уље од кикирикија или канола
уље од кикирикија или канола
1 тбсп.
млевени свјежи ђумбир
млевени свјежи ђумбир
2
Чен белог лука
Чен белог лука
6
сцаллионс
сцаллионс
кошер соли
Свјеже мљевени бибер
Пиринач на пари
Тоаст семена сезама
Упутства
- У плитку посуду, баците сирлоин са кукурузним јарком и пустите да стоји 10 минута. У међувремену, у малој посуди, сапуните сојиног соса са вино Шаокингом, сосом од острига, Срирацха и сусамово уље.
- У вокру или великој понуди, загрејте уље од кикирикија док не бледите. Додајте сирлоин и мешајте на високој температури, све док не порите и ивице су оштре, око 4 минута. Користите закривљену кашику, пребаците месо на плочу.
- Додајте ђумбир и бели лук у вок и замрзите на високој температури све до златне, око 1 минута. Додајте сирлоин и палачинке и промешајте на високој температури све док лопте не почну да омекшавају, око 3 минута. Додајте мешавину сојиног соса и мешајте на високој температури, све док се сос не згуши, око 3 минута. Узми сол и бибер. Споон монголско говедино преко пареног пиринча, посути с семеном сезама и служи.
Тражите више опција за вечеру? Погледајте нашу рецепти свињског шљака, пилећи рецепти, и рецепти кромпира.