Torta Frito de Frango

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Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Tempo total:

0

horas

35

min

Ingredientes

1 Colher de Sopa.
azeite extra-virgem

2
peitos de frango sem pele

sal kosher

Pimenta preta moída na hora

1
cebola picada

1 Colher de Sopa.
cominho em pó

1 Colher de Sopa.
Pimenta em pó

1
15 onças pode tomates assados no fogo

1
15 onças pode feijão preto, escorrido e lavado

1 c.
grãos de milho frescos, enlatados ou congelados

1
4 oz. pode chilis verde

3 c.
Fritos

1 c.
Cheddar picado

1 c.
Shredded Monterey Jack

Cebola verde cortada, para guarnecer

instruções

Preaqueça o forno a 350º. Em uma frigideira grande ao forno em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Adicionar frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar e não mais rosa, 8 minutos de cada lado. Transfira para um prato para descansar por 5 minutos e depois corte.
Adicione a cebola na frigideira e tempere com sal, cominho e pimenta em pó. Cozinhe até ficar macio por 6 minutos. Adicione os tomates e mexa até combinar, em seguida, adicione feijão preto, milho e pimentão verde.
Retornar frango cozido em cubos para frigideira e mexa para combinar. Cozinhe até engrossar, 15 minutos.
Transfira a mistura para uma tigela grande e coloque metade dos Fritos na parte inferior da frigideira. Cubra com a mistura de frango, polvilhe com queijo cheddar, Monterey Jack e restante Fritos.
Asse até que o queijo esteja derretido e borbulhante, 10 minutos.
Decore com cebolinha e sirva.