Frango tandoori
Parker Feierbach
Não há como evitar o tempo de marinar aqui – a mistura de iogurte picante é a chave para o frango super saboroso e tenro.
Rendimentos:
4
4
porções
Tempo de preparação:
0
horas
5
min
Hora de cozinhar:
0
horas
35
min
Tempo total:
2
horas
40
min
Ingredientes
1 c.
iogurte grego
iogurte grego
Suco de 1 limão
1
dente de alho, picada
dente de alho, picada
1 Colher de Sopa.
gengibre recém ralado
gengibre recém ralado
1 colher de chá.
garam masala
garam masala
1/2 colher de chá.
açafrão moído
açafrão moído
Sal kosher
Pitada de pimenta caiena
2 libras.
pernas de galinha
pernas de galinha
instruções
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, suco de limão, alho, gengibre, garam masala e açafrão e tempere com sal e pimenta de Caiena.
- Adicione o frango e misture até que esteja totalmente coberto. Deixe marinar na geladeira pelo menos 2 horas.
- Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 400º e forre uma assadeira com uma grelha. Asse o frango por 20 minutos, depois vire e asse por mais 20 minutos. Aqueça o forno de frango e grelhe até a pele ficar crocante, 2 minutos.
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