Reker salat
Rekkesalat er helt klassisk, men noen kan (feil) tro at det er gammel skole. Våre er langt fra den gloppy mayo-laden parabolen fra 80-tallet. Vi lyste det med rødløk, selleri, fersk dill og en lett mayo dressing med Dijon og sitronskall for zing.
Du kan servere det som salat over noen romaine eller smørsalat eller i salat wraps til lunsj eller til og med på toast til middag. Men du gjør det, det vil være en av dine favoritt reker oppskrifter.
rentene:
2
2
porsjoner
Prep tid:
0
timer
5
mins
Total tid:
0
timer
20
mins
ingredienser
Til salat
1 lb.
reker, peeling og deveined
reker, peeling og deveined
1 ss.
ekstra jomfru olivenolje
ekstra jomfru olivenolje
Kosher salt
Friskjord svart pepper
1/4
rødløk, finhakket
rødløk, finhakket
1
stilk selleri, finhakket
stilk selleri, finhakket
2 ss.
ferskt hakket dill
ferskt hakket dill
Ristet brød eller butterhead eller romaine salat, til servering
For dressing
1/2 c.
majones
majones
Juice og zest av 1 sitron
1 ts.
Dijon sennep
Dijon sennep
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F. På et stort bakervarerplater kaster du reker med olje og krydder med salt og pepper.
- Bake til reker er helt ugjennomsiktig, 5 til 7 minutter.
- I en stor bolle, visp sammen majones, sitronsaft og zest og dijon og krydret med salt og pepper. Tilsett kokt reker, rødløk, selleri og dill til bolle og kast til kombinert.
- Server på brød eller over salat.
FORHÅNDSBESTILL NÅ Delish Cookbook, indigo.ca