Cajun reker
Ta en tur til Sør i komforten av ditt eget kjøkken.
rentene:
4
4
Prep tid:
0
timer
25
mins
Total tid:
0
timer
25
mins
ingredienser
1 ss.
oliven olje
oliven olje
1/2
løk hakket (ca 1 kopp)
løk hakket (ca 1 kopp)
2
krydder hvitløk, hakket
krydder hvitløk, hakket
2
paprika, hakket
paprika, hakket
2/3 c.
mais (frosset og avfrost eller hermetisert)
mais (frosset og avfrost eller hermetisert)
1 1/2 lb.
reker, peeling og deveined
reker, peeling og deveined
1 ts.
Cajun krydder
Cajun krydder
kosher salt
Friskjord svart pepper
1 ss.
sitronsaft
sitronsaft
1 ss.
hakket persille
hakket persille
Veibeskrivelse
- I en stor skillet, varme ca ½ ss olivenolje over middels. Tilsett løk og paprika og sauté til øm, ca 5 minutter. Rør hvitløk og mais og kok i 1 minutt mer. Overfør grønnsaker til en bolle.
- Tilsett gjenværende olivenolje på pannen. Legg reker i ett lag og krydder med salt, pepper og Cajun krydder. Kok til ikke lenger rosa, ca 1-2 minutter per side.
- Tilsett grønnsaker og sitronsaft og kast til kombinert. Garnér med hakkede persille.
