Ananas Kylling
Parker Bach
Dette er en av de gamle skolens asiatiske oppskrifter som høres litt rart ut (ananas med kylling ?!), men smaker utrolig. Cashewnøtter legger knase mens jalapeño gir litt varme.
rentene:
4
4
porsjoner
Prep tid:
0
timer
5
mins
Total tid:
0
timer
20
mins
ingredienser
1 ss.
vegetabilsk olje
vegetabilsk olje
1 lb.
Utbenet, skinnende kyllinglår, kuttet i 1 “biter
Utbenet, skinnende kyllinglår, kuttet i 1 “biter
Kosher salt
Friskjord svart pepper
1
rød paprika, hakket
rød paprika, hakket
3/4 c.
hermetisert ananasjuice
hermetisert ananasjuice
1/4 c.
lavnatrium soyasaus
lavnatrium soyasaus
1/4 c.
brunt sukker
brunt sukker
2 ss.
hoisin saus
hoisin saus
2
krydder hvitløk, hakket
krydder hvitløk, hakket
1/2
jalapeño, hakket (frøet om ønskelig)
jalapeño, hakket (frøet om ønskelig)
2 ts.
cornstarch
cornstarch
1 c.
ananas biter
ananas biter
1/4 c.
cashewnøtter
cashewnøtter
Skivede grønne løk, for servering
Kokt hvit ris, til servering
Lime kiler, for servering
Veibeskrivelse
- I en stor skillet over middels høy varme, varmeolje. Seske kylling med salt og pepper og lage mat,
snu av og til, til gylden, 5 minutter. Røre
i paprika og kok til bare øm, 3 minutter
mer. - I mellomtiden, i en liten gryte, kombinere
ananasjuice, soyasaus, brunt sukker, hoisin
saus, hvitløk og jalapeño og bring til en simmer.
Lag en slurry: I en liten bolle visp sammen 2
ts. vann og maisstivelse til kombinert, da
visp i kasserolle. Kok til den er tykk, ca 5
minutter. - Hell sausen over kyllingen og la det simre 3 minutter.
Rør inn ananas og cashewnøtter. - Garnér med grønn løk og server med ris og
lime.
KJØP NÅ Le Creuset Signature Iron Handle Skillet, $ 200, amazon.com