50 frukt og veggies du aldri har hørt om

Den afrikanske agurk – eller hornmelon, som det også er kjent – er kanskje en av verdens vakreste frukter. Det er lyse oransje på utsiden med et grønt og gult interiør, som danner en geometrisk design med frøene. Dens smak er blitt sammenlignet med agurker og zucchini, som frukten ligner på, men også bananer og sitroner. Mens innfødt i Afrika, vokser hornede meloner nå i California, Chile, Australia og New Zealand.

Cherimoyas kommer fra korte, busk-lignende trær. De har et hvitt kjøtt, som er ekstremt myk og søt. Den har nesten en vaniljeslignende tekstur, og det er derfor frukten er også referert til som vaniljesapple. Smaken eller cherimoyas er ofte sammenlignet med søte frukter som bananer, fersken og jordbær, men noen tror de smaker som bubblegum!

Svarte reddiker omtales ofte som sorte spanske radiser. De var en vanlig hagefabrikk i England og Frankrike på 1800-tallet, og er kjent for å ha en spicier smak enn sine crimson kolleger.

Atemoya er faktisk en frukthybrid. Det er en kombinasjon av sukker eple og cherimoya. Frukten er både søt og tær og kombinerer smaker av ananas, kokos og vanilje. Atemoyas er populære i Taiwan, Palestina og Libanon. Kjøttet kan skannes ut av skallet og er best når det er kjølt. Se opp for de store svarte frøene som finnes overalt – de er giftige!

Den sorte sapoten – noen ganger kalt sjokoladepudding frukt på grunn av farge og tekstur av kjøttet – er hjemmehørende i Sentral-og Sør-Amerika. I dag brukes det ofte til å lage dessert i Filippinene og Mexico. I Mellom-Amerika er den sorte sapoten gjæret for å lage en likør.

Den flaske kalebass, eller kalabash, vokser på et vintre. Den kan brukes som grønnsak, men når den blir igjen for å modnes, kan den tørkes og brukes som en faktisk flaske. Enkelte retter i indiske og kinesiske retter bruker grønnsaken, mens kalebassen ofte brukes som en beholder i Japan.

Denne frukten kan se ut som en skremmende Halloween-prop, men det er faktisk en del av citronfamilien. Dens “fingre” kan segmenteres for forbruk; Det brukes imidlertid vanligvis til sin sitruslignende duft eller for zest. Buddhas hånd er innfødt i Nordøst-India og Kina.

Kanisjen, eller eggfrukt, har en lignende tekstur til et kokt egg. Det er ikke spesielt saftig, men det er søtt og kan spises rå. Fruktens tekstur gir seg godt til bruk i vanilje, is og sorbet. Kanistene er hjemmehørende i Mexico, men er populære i flere land i Asia.

Mens chayoten er teknisk en frukt, blir den ofte kokt som en grønnsak. Det er sammenlignet med en potet eller en agurk og kan kokes, stekt, bakt eller syltet. Anlegget er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika, men lokalbefolkningen i Australia og New Zealand vokser chayotes i sine hager.

Cucamelon er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika. De smaker som sure agurker, men ser ut som miniatyr vannmeloner, noe som har ført til kallenavn som surkorn og meksikansk miniatyr vannmelon. De vokser på vinstokker og handler om størrelsen på druer.

Maskros grønn er mer kjent som en spesielt plagsom ugress. Det viser seg imidlertid at disse “ukrudtene” er spiselige og deilige også! De er vanligvis sammen med rike, dristige matvarer på grunn av deres bitter smak og spises over hele verden.

Veggies vokser ikke bare på land; de vokser også under vann. Dulse er en rød- og brunhudet sjøgrønnsak, som kan kjøpes som hele blader eller i pulverform. Bladene er seige og litt salte, men når kokt dulse blir sprø.

Durian kan være verdens mest mystiske frukt. Først er det ytre skallet, som er dekket med torner og må brytes gjennom for å komme til den gule frukten inni. Så er det lukten. Durian er kjent for sin helt fryktelige lukt, som spisesteder må overvinne for å komme til den smakfulle frukten. Mens mange tror det indre kjøttet er deilig, er folk ofte uenige om smaken og likner det til noe de aldri har opplevd før. Dette er en av de matvarene som uttrykket “enten du elsker det eller du hater det”, passer til.

Disse små grønne fruktene minner om kiwi. De er eggformede, og det indre kjøttet kan sprøytes ut og spises sammen med massen og frøene. Tekstur er lik en pære mens smaken er litt citrusaktig og søt. Feijoas er best nytes når det er mykt og modent.

Fiddleheads er de krøllede fronds av en ung fern plante, som kan bli kuttet og spist. Disse merkelig formede veggene er vanligvis brukt i Nord-Frankrike og Asia. De er kjent for å ha en gresk smak og kan bare bli funnet om våren.

Gai Lan er også kjent som kinesisk brokkoli. Mens det ikke har blomster, smaken ligner brokkoli, selv om Gai Lan er litt mer bitter. De grønne bladene og stilkene blir ofte stekt eller kokt.

Den guanabana, eller soursop, er innfødt til Sentral-og Sør-Amerika, men er for tiden vokst i Asia. Store uspiselige frø gjør sin hvite masse vanskelig å spise. Det er verdt å spise hvis du liker ananas eller jordbær, men fordi guanabanaens smak er blitt sammenlignet med de to fruktene.

Jamuticaba er liksom som plomme-størrelse druer. De vokser direkte på trunker og grener. Jamuticaba blir spist fersk og brukes til å lage likør og vin. Frukten er hjemmehørende i Latin-Amerika, og er ikke vanlig funnet langt derfra på grunn av en kort holdbarhetstid.

Jackfrukten er den største frukten i verden. Det er utrolig at disse fruktene vokser på trær med tanke på at de kan veie opp til 80 pund hver. De blir ofte sammenlignet med bananer, men med en tarter-smak. Jackfrukter brukes til matlaging i asiatiske retter og blir også spist rå.

Denne veggie er ikke den mest attraktive av knollene, men når skliet er det knasket og mildt. Den kan brukes i stedet for poteter eller vannkastanjer, og brukes ofte i meksikansk matlaging, men har også spredt seg til Asia.

Kalamansi, eller Calamondin, ser ut som et kryss mellom en mandarin og en kalk. De er hjemmehørende i Asia og er populære i hele Filippinene. Som citroner og limer brukes kalamansi til sin tærte, sure smak. Vanligvis plukkes frukten før modenhet, når den er grønn; Hvis det blir igjen på treet lenger, blir det oransje.

Til tross for det merkelige utseende, tykke ytre laget, er det indre kjøttet saftigt, men skarpt. Under den doble leggingen av huden ligger den beste delen av kohlrabi, som kan spises rå eller tilberedt. Smaken av Kohlrabi kan sammenlignes med et kålhjerte, noe som ikke er overraskende siden de to veggene er relaterte.

Kumquats er små, ovale sitrusfrukter. De er mer like i størrelse som bær enn andre medlemmer av citronfamilien. De setter seg også bortsett fra andre sitrusfrukter fordi huden blir spist sammen med senteret. Skallet gir en søt kontrast til tart, sur indre frukt.

Disse Sørøst-asiatiske fruktene er berry-sized, men krever peeling før de kan bli spist. Skal bort det tykke, gulbrune eksteriøret for å finne den søte, klare frukten. Langsats er ofte sagt å smake som en kombinasjon mellom en drue og en grapefrukt, mens tekstur er mer som en drue.

Loquats ligner aprikoser, selv om de har frø inne i stedet for groper. Den gul-oransje huden er parret med hvitt, gult eller oransje kjøtt. Teksten er noe som minner om en melon, men klarer å være tangy, søt og saftig på samme tid. Mens disse små trefruene er hjemmehørende i Kina, kan de nå bli funnet rundt om i verden.

Disse små trefruer kan se ut som bringebær med stengler, men deres harde ytre skall er ikke den delen du vil spise. Peeling av det røde og rosa laget viser et klart kjøtt som har en konsistens som ligner druer. Lychee er populært i Asia, deres opprinnelige voksende sted, men fortsetter å bli vanligere i andre deler av verden.

Denne mango-slektningen var en gang ulovlig i USA på grunn av en bestemt fruktflukt som er forbundet med den. Når forbudet ble løftet, hoppet mangosteprisene på spesialbutikker. Men nå kan frukten, mens den fortsatt er en noe sjelden finner i USA, bli kjøpt til en mer fornuftig pris. Den mørke lilla frukten er ekstremt søt når det ytre laget er avskallet. Å skrelle, bare score ytre delen av frukten og deretter bryte skallet i to stykker, avslørende det søte, spiselige interiøret.

Monstera Deliciosa er en plante hjemmehørende i Mellom-Amerika. De grønne fruktene er store og lange. Når frukten er moden, er det kjent å ha en spesielt behagelig lukt og en smak som en ananas-bananhybrid. Det spiselige kjøttet under de grønne skalaene er kuttet fra kjernen og spist rå.

Denne frukten er en annen merkelig utseende prøve. En moden noni-frukt er en gulaktig hvit farge, og utsiden er dekket i brune sirkulære flekker. Selv om noni-frukter er kjent for deres helsemessige fordeler, lukter de dårlig og de smaker ikke mye bedre.

Til tross for at potepoten ikke er populær i USA, er frukten faktisk hjemmehørende i Nord-Amerika. Potepoter har et gul eller lyst oransje kjøtt under deres grønne hud. De inneholder også en rekke store ovulære brune frø. Kjøttet er lik både i tekstur og smak til en banan.