Bloemkoolmeel bestaat nu, en je kunt er letterlijk alles mee bakken
Toen Caulipower de markt in het nauw dreef op bloemkoolkorst en vegetarische, kant-en-klare pizza’s, werden de execs van het merk geconfronteerd met één vraag:Wat is het volgende? Maar in plaats van een nieuw voedsel voor bloemkool te kiezen, hebben ze het besluit aan hun fans overgelaten. Vandaag lanceerde het merk de allereerste plantaardige bloem, beschikbaar voor aankoop op Amazon.
KOOP NU: Caulipower Cauli-Flour Original Mix, $ 7,99; amazon.com
Het spul is niet hetzelfde als de fijn geraspte bloemkoolrijst die sommige mensen aan gebakken goederen toevoegen. Het is de consistentie van daadwerkelijk droog bloem – vandaar de naam van het product, Cauli-Flour van Caulipower – en je kunt het cup-voor-cup verwisselen met een ander meel in een recept. Dat betekent dat op cauli gebaseerde pannenkoeken en wafels, brownies, koekjes, muffins, koekjes, bagels en taartbodems nu iets zijn. Ze staan allemaal op de voorkant van het pakket, samen met enige geruststelling voor twijfelaars: “Yep, we zijn serieus.”
Er zijn twee variaties, één origineel en één Paleo (dat in april iets later wordt gelanceerd) en beide zijn glutenvrij. Beide bevatten ook gedroogde bloemkool als het eerste ingrediënt, maar de originele mix bevat rijst en quinoa meel en rietsuiker, terwijl de Paleo een amandel-, tapioca- en pijlwortelmeeldauw heeft. De voedingsfeiten zullen je het meest imponeren: de originele mix bevat 320 calorieën, 8 gram vezels en 60 gram koolhydraten per kopje. Een gewone kop bloem voor alle doeleinden heeft 455 calorieën, 3 gram vezels en 95 gram koolhydraten.
Caulipower heeft een aantal Cauli-meel recepten op hun site om het vuur van je verbeelding op te stoken, zoals Paleo brownies, “gepaneerde” kip en bloemkoolpizza korst die niet uit elkaar vallen als je het opraapt. Maar echt, de mogelijkheden zijn eindeloos: waar er een bloem is, is er een manier.
Volg Delish op Instagram.
Download de Delish app.