Alles wat je kunt eten op het Keto Dieet
De geruchten zijn waar: je kunt spek eten op het Keto-dieet.
Dat lijkt een knelpunt te zijn voor potentiële lijners – en niet zonder reden. Het ketogeen dieet wordt aangekondigd als een van de strengste eetplannen in de buurt, maar het feit dat vettige, vette reepjes vlees een stempel krijgen van goedkeuring, maakt het een beetje haalbaar..
Het hele doel van keto is om ketose te bereiken, een cult-y klinkende naam voor het metabolische proces dat plaatsvindt wanneer je lichaam vet gebruikt in plaats van koolhydraten voor energie. Om daar te komen, moet je het voor de hand liggende doen: veel vet en weinig tot geen koolhydraten eten. Het is beperkend, maar als je het systeem precies goed hakt, kun je nog steeds verrassend lekker eten creëren – zoals taquito’s en deeg voor koekjesdeeg. (Dit zijn trouwens onze favoriete keto-recepten.)
Deze lijst is je ultieme gids voor alles wat je wel en niet kunt eten als je naar keto gaat – plus het voedsel waar je af en toe eens op mag springen. Houd het overal bij je: naar de supermarkt, naar restaurants, om een club te boeken.
En fyi, Regina Georges van de wereld: ga voor de boter; haar niet een carb.
EIWIT
* Zoek naar bronnen van in het wild gevangen en met gras gevoederde eiwitten.
Altijd:
- Vette vis (zalm, sardines, makreel)
- Low-carb schaaldieren (garnalen, krab, kreeft)
- Gevogelte (donker vlees)
- Rundvlees
- Lam
- Varkensvlees
- Bizon
- Orgelvlees (lever, tong, pens)
- Volle zuivel (melk, boter, yoghurt)
Soms:
- Gevogelte (wit vlees)
- Spek
- Wei-eiwitpoeder
- Vetarme zuivel (melk, boter, yoghurt)
- tofu
- Met gras verbouwde eieren
- Griekse yoghurt
Nooit:
- Fijne vleeswaren (ham, kalkoen)
- Vleeswaren (salami, pepperoni, prosciutto)
- Gepaneerd vlees
GROENTEN
* Kijk voor low-carb, biologische groenten.
Altijd:
- Bladgroenten (spinazie, boerenkool, rucola, romaine, snijbiet, mosterdgroen, boerenkool)
- Bok choy
- asperge
- Bloemkool
- Broccoli rabe
- Selderij
- champignons
- Spruiten (alfalfa, boon)
- komkommers
- Zomerpompoen (courgette, geel)
Soms:
- paprika
- Wortels
- uien
- Aubergine
- Broccoli
- spruitjes
- jicama
- Venkel
Nooit:
- Gember
- Zoete aardappelen
- aardappelen
- Prei
- Maïs
- Beets
- Winterpompoen (butternut, pompoen, spaghetti)
- Artisjok
FRUITS
* Zoek naar koolhydraatarm, biologisch fruit.
Soms:
- aardbeien
- frambozen
- bramen
- Kiwi
- Rabarber
- Kokos vlees
- Citroensap
- Limoensap
- Honeydew
- Tomaat
- Olijven (zwart, groen)
- Avocado
Nooit:
- Gedroogd fruit
- kantaloepa
- Watermeloen
- perziken
- pruimen
- bosbessen
- veenbessen
- Appels
- peren
- druiven
- bananen
- sinaasappels
- Ananas
- abrikozen
- Mango
- kersen
- Papaja
KORRELS EN PUNTEN
Soms:
- Witte kidneybonen
- edamame
- Zwarte sojabonen
Nooit:
- pinda’s
- kikkererwten
- erwten
- linzen
- Zwarte bonen
- Bruine bonen
- limabonen
- Marinebonen
- Pinto bonen
- Maïs
- quinoa
- Farro
- Tarwe
- Haver
- popcorn
- Rogge
- Rijst (wit, bruin, wild)
FATS
Altijd:
- Avocado-olie
- Hersenoctaanolie
- Kokosnootolie
- Visolie
- MCT olie
- Olijfolie
- Cacaoboter
- Avocado
- Walnoten
- Chia zaden
- Lijnzaad
- pecannoten
- pijnboompitten
- Macadamia noten
- hazelnoten
- Volle zuivel (boter, room, yoghurt)
Soms:
- Notenboter (amandel, pecannoten, hazelnoot)
- pistaches
- Paranoten
- Zonnebloemzaden
- Pompoenpitten
- Sesam zaden
Nooit:
- Zonnebloemolie
- Koolzaadolie
- Margarine
- cashewnoten
KRUIDEN, SPECERIJEN EN CONDIMENTEN
Altijd:
- Zout
- Peper
- Komijn
- Basilicum
- Cayenne
- Dille
- koriander
- Peterselie
- rosmarijn
- Tijm
- Paprika
- Volle-vette mayonaise
- Boerderij
Soms:
- Knoflook poeder
- Uien poeder
- Gember
- Oregano
- Kurkuma
- Mosterd
- Ketchup
DRANKEN
Altijd:
- Bot bouillon
- Kruidenthee
- Volle melk
- Water
Soms:
- Amandelmelk
- Magere melk
- Koffie
- Seltzer
Nooit:
- Alcohol
- Soda
- Fruitsap
ANDERE
Soms:
- Donkere chocolade (70% of hoger)
- Vetbommen
Nooit:
- Suikeralcoholen (sorbitol, mannitol, xylitol)
Volg Delish op Instagram