Kiwi-bessen gaan je nieuwe fruitobsessie worden

Vorige maand ging het internet los voor miniatuuravocado’s. De pint-size fruit explodeerde op sociale media, niet alleen vanwege zijn schattigheid (je kunt er vijf in je handpalm plaatsen!) Maar het gemak (enkele porties = minder verspilling). Kiwi’s krijgen nu dezelfde kleine behandeling, met de kiwibes, een druifgrote, fuzz-less kiwi die je onderweg kunt eten.

Hoewel kiwibessen in feite gewoon mini-kiwi’s zijn, is de smaak niet hetzelfde. Degenen die het hebben geprobeerd, zeggen dat het complex, zoet en zuur is.

Inheems in noordelijke regio’s in Azië met koelere klimaten – zoals centraal China, Siberië en Japan – de kiwibes, of Actinidia Arguta, groeit al meer dan 150 jaar in de Verenigde Staten. Dus hoe is het sinds de jaren 1870 onder de radar gebleven? Niemand heeft ooit geprobeerd om het te commercialiseren. Maar nu gaat dat veranderen.

Onderzoeksfaciliteiten voor universiteiten in het hele land en private-labelbedrijven zoals Nergi kiezen ervoor om te profiteren van Amerika’s hernieuwde obsessie met alles wat natuurlijk is, in een poging om de kiwi-bes in ons dagelijks leven te integreren.

Gekweekt in gebieden van de Verenigde Staten met koelere klimaten zoals New England, zijn kiwibessen het soort fruit dat bestand is tegen zeer koude temperaturen. Behalve dat het erg schattig is, zit het fruit ook vol met antioxidanten, vezels, vitamine C en vitamine E.

Helaas zijn deze kleine jongens nog niet voor iedereen beschikbaar. We verwachten dat kiwibessen de komende maanden meer een wijdverspreid fenomeen zullen worden, maar tot die tijd is alles wat we kunnen doen wachten. En misschien houden we ons bezig met alle andere frankenfruits, zoals suikerspindruiven, miniatuur avo’s en roze ananas.

Volg Delish op Instagram.