9 voedingsmiddelen die u zou moeten eten: recepten uit de mediterrane dieetlijst

 <p>Italiaans zijn is om donkere, bladgroente te waarderen, vooral deze aards bittere brassica die prachtig combineert met opvallende ingrediënten zoals worst, ansjovis en hete peper. Net als andere koolfamilieleden is het een superster voor voeding, die veel vitamine C, kalium, calcium en vezels biedt, evenals carotenoïden en kankerbestrijdende indolen en isothiocyanaten.</p> <p></p> <p><b>Recepten: </b><b>Kruidige knoflook Broccoli Rabe</b> (Foto)<br/> <b>Pasta met worst en broccoli Rabe</b></p> <p>“title =” Broccoli Rabe ”</p> <p>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6755dc746c_-_garlic-rabe-large-1v6f24-new.jpg?crop=1xw:0.375xh; center, top & resize = 480: *”</p> <p>/></p> <div class= Tina Rupp

Je hebt het al eerder gehoord: als je een mediterraan geïnspireerd dieet kiest, zul je niet alleen heerlijke maaltijden op tafel zetten – het kan ook je gezondheid verbeteren. De belangrijkste ingrediënten van de mediterrane keuken zijn onder meer olijfolie, vers fruit en groenten, eiwitrijke peulvruchten, vis en volle granen met gematigde hoeveelheden wijn en rood vlees. De smaken zijn rijk en mensen die mediterrane gerechten maken, hebben minder kans om een ​​hoge bloeddruk te ontwikkelen, een hoog cholesterolgehalte te hebben of zwaarlijvig te worden. Als je voedsel probeert te eten dat beter is voor je hart, begin dan met deze negen gezonde ingrediënten – nietjes van de Mediterrane voedingslijst.

 <p>Italiaans zijn is om donkere, bladgroente te waarderen, vooral deze aards bittere brassica die prachtig combineert met opvallende ingrediënten zoals worst, ansjovis en hete peper. Net als andere koolfamilieleden is het een superster voor voeding, die veel vitamine C, kalium, calcium en vezels biedt, evenals carotenoïden en kankerbestrijdende indolen en isothiocyanaten.</p> <p></p> <p><b>Recepten: </b><b>Kruidige knoflook Broccoli Rabe</b> (Foto)<br/> <b>Pasta met worst en broccoli Rabe</b></p> <p>“title =” Broccoli Rabe ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6755dc746c_-_garlic-rabe-large-1v6f24-new.jpg?fill=320:426&resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tina Rupp

Broccoli Rabe

Italiaans zijn is om donkere, bladgroente te waarderen, vooral deze aards bittere brassica die prachtig combineert met opvallende ingrediënten zoals worst, ansjovis en hete peper. Net als andere koolfamilieleden is het een superster voor voeding, die veel vitamine C, kalium, calcium en vezels biedt, evenals carotenoïden en kankerbestrijdende indolen en isothiocyanaten.

Recepten: Kruidige knoflook Broccoli Rabe (Foto)
Pasta met worst en broccoli Rabe

 <p>Dagelijks gegeten, gecombineerd met granen en zetmeel, leveren bonen hoogwaardige eiwitten, samen met foliumzuur, calcium, ijzer en zink. Ze bieden ook voordelen zoals gezonde, vullende doses van vezels (zowel oplosbaar als onoplosbaar), fytaten en fytosterolen; studies wijzen erop dat bonen kunnen helpen om diabetes te beheersen, darmkanker te voorkomen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.</p> <p></p> <p><b>Recepten: Gingery Chickpea en Tomato Stew</b> (Foto)</p> <p><b>Tomaat-kokossoep met gekruide kikkererwten</b></p> <p>“title =” Kikkererwten ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f6755e1a982_-_gingery-chickpea-tomato-stew-recipe-0210-xl-wurkew-25795702 .jpg formaat = 480:? *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Kate Mathis

kikkererwten

Dagelijks gegeten, gecombineerd met granen en zetmeel, leveren bonen hoogwaardige eiwitten, samen met foliumzuur, calcium, ijzer en zink. Ze bieden ook voordelen zoals gezonde, vullende doses van vezels (zowel oplosbaar als onoplosbaar), fytaten en fytosterolen; studies wijzen erop dat bonen kunnen helpen om diabetes te beheersen, darmkanker te voorkomen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Recepten: Gingery Chickpea en Tomato Stew (Foto)
Tomaat-kokossoep met gekruide kikkererwten

 <p>Ongeraffineerde granen (pasta, brood, gerst, couscous) vormen de basis van de meeste mediterrane diëten. Door de korrels heel te laten, verlaagt hun glycemische index, zodat ze langzamer worden verteerd en zachtere stijgingen in glucose en insuline produceren dan verfijnde versies; ze behouden ook al hun vezels, magnesium, vitamine E en andere antioxidanten. Diëten rijk aan volle granen kunnen beschermen tegen hartziekten, diabetes en andere chronische ziekten.</p> <p></p> <p><b>Recepten: Couscous-gevulde tomaten</b> (Foto)<br/> <b>Couscous-Crusted Zalm</b></p> <p>“title =” Couscous ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/480×360/54f6755e558a5_-_rbk-couscous-stuffed-tomato-1-0811-gh7gmw-tepci1-de .jpg crop = 1xw:? 1.0xh, center, top & resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Con Poulos

Couscous

Ongeraffineerde granen (pasta, brood, gerst, couscous) vormen de basis van de meeste mediterrane diëten. Door de korrels heel te laten, verlaagt hun glycemische index, zodat ze langzamer worden verteerd en zachtere stijgingen in glucose en insuline produceren dan verfijnde versies; ze behouden ook al hun vezels, magnesium, vitamine E en andere antioxidanten. Diëten rijk aan volle granen kunnen beschermen tegen hartziekten, diabetes en andere chronische ziekten.

Recepten: Couscous-gevulde tomaten (Foto)
Couscous-Crusted Zalm

Gerelateerd: Nieuwe manieren om couscous te gebruiken

 <p>Geliefd om zijn smakelijke textuur en neutrale smaak die sauzen prachtig opneemt, aubergine geeft vlezige voldoening aan een keuken waarin vlees van oudsher zeldzaam voorkomt. Hoewel het geen voedingskrachtcentrale is, bevat aubergine wat vezels en kalium; chlorogeenzuur, een stof die geconcentreerd is in de huid van aubergines, kan antivirale en kankerbestrijdende eigenschappen hebben.</p> <p></p> <p><b>Recepten: </b><b>Citroen Cilantro aubergine dip</b> (Foto)<br/> <b>Aubergine lasagne</b></p> <p>“title =” Lemon Cilantro Eggplant Dip ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6755ea1bf7_-_lemon-eggplant-dip-400-zz9xpb-47515073.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tara Donne

Aubergine

Geliefd om zijn smakelijke textuur en neutrale smaak die sauzen prachtig opneemt, aubergine geeft vlezige voldoening aan een keuken waarin vlees van oudsher zeldzaam voorkomt. Hoewel het geen voedingskrachtcentrale is, bevat aubergine wat vezels en kalium; chlorogeenzuur, een stof die geconcentreerd is in de huid van aubergines, kan antivirale en kankerbestrijdende eigenschappen hebben.

Recepten: Citroen Cilantro aubergine dip (Foto)
Aubergine lasagne

Gerelateerd: Oh-So-Elegant Aubergine Recepten

 <p>Nootbomen zijn bijna net zo gewoon als olijfbomen in Italië. Noten worden geparfumeerd als snacks, vermalen tot sauzen en besprenkeld op salades. Ze zitten vol met hartsvriendelijk enkelvoudig onverzadigd vet; ze zijn ook rijke bronnen van eiwitten, vezels, vitamine E, foliumzuur, calcium en magnesium. Moer-eiwit is ook rijk aan arginine, een aminozuur dat helpt bij het behouden van gezonde bloedvaten.</p> <p></p> <p><b>Recepten: </b><b>Geglazuurde wortelen met hazelnoten</b> (Foto)<br/> <b>Hazelnoot-chocoladepasta</b></p> <p>“title =” Hazelnoten ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6755edb33b_-_glazed-carrots-hazelnuts-delish-cooking-school-r7txcz-de.jpg ? formaat = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Louise Lister

hazelnoten

Nootbomen zijn bijna net zo gewoon als olijfbomen in Italië. Noten worden geparfumeerd als snacks, vermalen tot sauzen en besprenkeld op salades. Ze zitten vol met hartsvriendelijk enkelvoudig onverzadigd vet; ze zijn ook rijke bronnen van eiwitten, vezels, vitamine E, foliumzuur, calcium en magnesium. Moer-eiwit is ook rijk aan arginine, een aminozuur dat helpt bij het behouden van gezonde bloedvaten.

Recepten: Geglazuurde wortelen met hazelnoten (Foto)
Hazelnoot-chocoladepasta

Gerelateerd: Heavenly Hazelnut Recepten

 <p>Sinds de oudheid geprezen (de oorspronkelijke Olympische winnaars werden bekroond met kruiken), is olijfolie een vereiste in de mediterrane keuken, vooral als het gaat om het bereiden van groenten. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en (in extra-virgin types) antioxidant polyfenolen; Velen geloven dat het brede gebruik ervan in de Middellandse Zee veel van de lage hartziektes van die regio verklaart.</p> <p></p> <p><b>Recept: </b><b>Klassieke olijfolie-vinaigrette</b> (Foto)</p> <p>“title =” Olijfolie ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f6755f1c115_-_vinaigrette-0ohinr-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Richard Jung

Olijfolie

Sinds de oudheid geprezen (de oorspronkelijke Olympische winnaars werden bekroond met kruiken), is olijfolie een vereiste in de mediterrane keuken, vooral als het gaat om het bereiden van groenten. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en (in extra-virgin types) antioxidant polyfenolen; Velen geloven dat het brede gebruik ervan in de Middellandse Zee veel van de lage hartziektes van die regio verklaart.

Recept: Klassieke olijfolie-vinaigrette (Foto)

Gerelateerd: Top 10 regels voor de aankoop van olijfolie

 <p>Vers, geroosterd of gedroogd en vermalen tot complexe sauzen en pasta’s, pepers geven kleur aan Marokkaanse gerechten en goede voeding: alle soorten zijn rijk aan vitamine A en C, vezels, folaat, bèta-caroteen en vitamine K. Ook rode pepers leveren lycopene, evenals luteïne en zeaxanthin & # x2014; beschermend tegen maculaire degeneratie.</p> <p></p> <p><b>Recepten: </b><b>Gegrilde paprika’s</b> (Foto)<br/> <b>Rundvlees en rijst gevulde paprika’s</b></p> <p>“title =” Peppers ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f6755f5408d_-_grilled-peppers-0608-dqu4if-gswnyb-xlg.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Frances Janisch

Peppers

Vers, geroosterd of gedroogd en vermalen tot complexe sauzen en pasta’s, pepers geven kleur aan Marokkaanse gerechten en goede voeding: alle soorten zijn rijk aan vitamine A en C, vezels, folaat, bèta-caroteen en vitamine K. Ook rode pepers leveren lycopeen, evenals luteïne en zeaxanthine – beschermend tegen maculaire degeneratie.

Recepten: Gegrilde paprika’s (Foto)
Rundvlees en rijst gevulde paprika’s

 <p>Waar Mediterrane inwoners dicht bij de zee wonen, is schaal-en schelpdieren een belangrijk eiwit in hun dieet; allerlei soorten schaaldieren en vissen worden gevierd, vaak meerdere in dezelfde schotel. Terwijl vettere types zoals tonijn hart-gezonde omega-3 vetzuren leveren, bieden magere exemplaren zoals garnalen, inktvis en zeebaars voldoende proteïne, niacine en selenium.</p> <p></p> <p><b>Recepten: </b><b>Zesty Garnalen met Chimichurri Rice</b> (Foto)<br/> <b>Spicy Shrimp Sliders</b></p> <p>“title =” Shrimp ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/480×480/54f6755f92466_-_sty-shrimp-chimichurri-rice-recipe-wdy0115-zwtvtf-tuflkj-s2 .jpg formaat = 480:? *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Steve Giralt; Food Styling door Anne Disrude; Prop Styling door Marina Malchin

garnaal

Waar Mediterrane inwoners dicht bij de zee wonen, is schaal-en schelpdieren een belangrijk eiwit in hun dieet; allerlei soorten schaaldieren en vissen worden gevierd, vaak meerdere in dezelfde schotel. Terwijl vettere types zoals tonijn hart-gezonde omega-3 vetzuren leveren, bieden magere exemplaren zoals garnalen, inktvis en zeebaars voldoende proteïne, niacine en selenium.

Recepten: Zesty Garnalen met Chimichurri Rice (Foto)
Spicy Shrimp Sliders

Jurk fresh tomatoes with a simple mixture of vinegar, onions, green chili, and salt, for a salad everyone will enjoy. <b>Recept: Tomatensalade</b>“title =” Tomatensalade ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f641abe56b4_-_tomato-salad-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Miki Duisterhof

Heirloom Tomatensalade met twee azijnen

Het is moeilijk te geloven dat deze nu alomtegenwoordige bollen niet afkomstig zijn uit het Middellandse Zeegebied (grazie, Columbus); het zijn nietjes in de voorraadkast van elke kok – vers, ingeblikt en in de vorm van een pasta. Tomaten zitten boordevol vitamine C en lycopeen, een hartbeschermende antioxidant die ook kan helpen sommige vormen van kanker te voorkomen (met name prostaat). Bovendien zijn ze veelzijdig genoeg om elke dag van te genieten.

Recepten: Tomatensalade (Foto)
Chunky Tomato-Red Pepper Soup

Gerelateerd: Geniet van de smaken van de zomer met deze tomatensalades

Добавить комментарий

*

40 − 35 =