Iaurtul francez este noul iaurt grecesc
America are cea mai ciudată relație din nou, din nou, când vine vorba de iaurt. Fie că este vorba de Go-gurt, de iaurt grecesc sau de fro-yo, opinia țării fluctuează mai repede decât vremea. Astfel, pentru a revigora scăderea vânzărilor în categorie, brandurile de produse lactate și-au modificat gama de produse și au introdus noi concepte, introducând totul, de la iaurt grecesc cu mousse la cești cu parfait de 100 de calorii.
Dar acum suntem pe cale să primim un nou tip de iaurt pe piața americană. O parte a efortului de a crea cel mai tare lucru nou în culoarul refrigerat, Yoplait a creat un nou tip de iaurt “în stil francez” numit Oui (adică “da” în franceză). Se consideră un indiciu pentru rădăcinile franceze ale companiei, deși definiția exactă a iaurtului în stil francez rămâne să fie determinată.
Acest nou soi este inspirat de o rețetă “moștenire” a lui Yoplait numită “Saveur d’Autrefois”, care se traduce aproximativ în “gustul din trecut”. Se cere numai lapte integral, culturi de iaurt și fructele reale incluse în partea de jos. Dar ceea ce separă cel mai mult acest nou stil de iaurt de ceea ce suntem obișnuiți să vedem în Statele Unite este modul în care este făcut: Fiecare porție este cultivată în recipientul de sticlă pe care îl vând, ceea ce îi conferă o textura unică și elimină orice nevoie de aditivi suplimentari.
Brandul își ia iaurtul francez ca fiind mai ferm decât iaurtul grecesc, ultra gros, dulce subțire și degustare foarte proaspătă; între timp, Buzzfeed a descris textura ca fiind o reminiscență a untului.
La 1,49 $ un pop, această rotire pe iaurt este puțin mai scumpă decât omologii săi tradiționali, dar cel puțin reușiți să păstrați (și refolosiți) acele containere de sticlă drăguțe. Yoplait intenționează să elibereze opt arome – inclusiv limonadă, vanilie, lămâie, căpșuni, afine, piersici, nucă de cocos și cireș negru – fiecare dintre ele având mai puțin de opt ingrediente și nuanțe aromatice. Găsiți-o pe rafturile magazinelor la începutul lunii iulie.
Urmăriți Delish pe Instagram.