W jaki sposób Patti LaBelle zmieniła dietę, by czuć się lepiej niż kiedykolwiek w wieku 73 lat

Patti LaBelle wiedziała, że ​​wszystko musi się zmienić i była przerażona. “Pracowała jak szalona kobieta”, biegając od programu do show, a ona zemdlała na scenie. Po tym, jak lekarze przeprowadzili test po teście, wrócili z wynikami: Matka chrzestna miała cukrzycę typu 2.

“Moja ciotka i wujek stracili wzrok, a moja mama miała amputowaną nogę [po zdiagnozowaniu choroby]” – powiedziała. “Bardzo się bałam, że to samo stanie się ze mną”.

Tego dnia zaczęła przekształcać dietę, ostatecznie tworząc styl życia, który oznaczał, że nie przegapiła smażonych potraw, które kiedyś kochała – a to oznaczało, że nie musiała wycinać wszystkich deserów, których pragnęła. W końcu jest kobietą za wirusowym słodkim plackiem Walmarta.

“Mam cukrzycę, ale cukrzyca mnie nie ma,” roześmiała się.

Dwadzieścia jeden lat od jej wstępnej diagnozy – tuż przed świętami – dogoniliśmy czterokrotnego autora książki kucharskiej, aby dowiedzieć się, jakie zmiany odbiły się na nas, małe zamiany, które sprawiły, że zdrowe jedzenie smakuje lepiej, i tak, że zjawisko pie.

Ona przysięga na dwa przyprawy za wszystko.

“Moje jedzenie smakuje jak smażony kurczak, chociaż zwykle piecze się go lub smażę lub pieczę” – powiedział LaBalle. “Jestem po prostu dobry w ukrywaniu rzeczy za pomocą habanero i czosnku.” Lubi też używać tych dwóch składników do przyprawiania pieczonych warzyw, wzmacniając ich smak.

Ona omija Carbs At Breakfast.

Chociaż LaBelle od czasu do czasu ma płatki zbożowe, większość poranków rozpoczyna dzień od omletu wędzonego łososia z odrobiną niskotłuszczowego sera, cebuli, zielonej papryki i grzybów. Jeśli chce czegoś lżejszego, pokroi kilka pomidorów.

Podróżuje z garnki i patelnie w swoim bagażu.

Ponieważ znalezienie zdrowej diety na cukrzycę może być trudne, LaBelle często gotuje dla siebie. Jej wizyta jest kapustą, cebulką i sałatką z pomidorów Vidalii z dodatkiem ryb. “Łosoś ma czasami dużo soli, więc staram się to oglądać” – powiedziała.

Jej kolęda się zdziwi.

Kolejny ulubiony jest mniej oczekiwany. – Gotuję dziś wątrobę i cebulę na kolację – powiedziała. – Na dnie garnka włożę wystarczającą ilość oleju z pestek winogron, żeby nie było nawet tłuste ani poślizgowe. Gotuję około półtorej minuty z każdej strony, z kilkoma smażonymi cebulami Vidalia i brukselką.

Zrobiła kilka Sugar Swaps.

Choć LaBelle znana jest ze swoich ciast, kiedy gotuje w domu, zwykle rezygnuje z cukru na rzecz stewii. “Jeśli mam niski poziom cukru we krwi, rzecz, o której krzyczę, to z umiarem lody lub sernik” – powiedziała.

Kiedy pobiera próbki ciasta, ogranicza się do dwóch łyżek stołówki. “Mam trochę, trochę dziecko”, powiedziała.

Nadal nie może owinąć swojego umysłu wokół jej ciasta, które poszło Viral.

Podczas gdy torty LaBelle sprzedawały się dobrze od momentu premiery, dopiero gdy YouTuber James Wright Chanel zamieścił muzyczną odę do słodkiego placka ziemniaczanego, rzeczy naprawdę się rozkręciły – do melodii jednego tortu sprzedawanego co sekundę w ciągu 72 godzin po tym wideo stało się wirusowe. Co sprawiło, że było tak dobrze?

“Nie wiem, mam te same sekrety, które miała moja matka i ojciec, moja jest prawdopodobnie tak dobra, jak twoi rodzice lub ktokolwiek inny” – roześmiała się. “Może ludzie znają mnie jako kucharza, a ponieważ jestem celebrytą i widzieli to wideo, myślą:” cóż, spróbujemy jej. ” Dzięki Bogu ludzie pokochali ciasto “.

Jest sprzedawana w jej przekąsce o północy.

Ostatecznym nałogiem LaBelle są lody czekoladowe, ale kiedy żyje się z cukrzycą, nie jest to prawdziwa uczta, którą można cieszyć się regularnie. “Zamiast tego używam napoju czekoladowego Hood, a ja dodaję jogurt i robię wstrząs” – powiedziała. “Hood jest czymś, z czego mogę korzystać w mojej rutynie w cukrzycy, więc lubię to robić”, odnosząc się do napoju Calorie Countdown marki, który oferuje 90 procent mniej cukru i 65 procent mniej kalorii niż regularne mleko czekoladowe.

Ona pozostaje aktywna.

LaBelle nie jest duża na siłowni. Zamiast tego wolałaby zakradać się do cardio, gdy wykonuje. “Na scenie robię totalną wystawę” – powiedziała. “Jestem 73 lat młody, ale ludzie mówią, że jestem 20 lat młodszy na scenie.”

W domu zabiorą jej shih tzu na spacery.

“Nie chodzę piechurem, ale lubię go wynosić na kilka bloków” – powiedział LaBelle.

Jest to sprawa dla wszystkiego z umiarem, a nawet ćwiczeniem.

Śledź Delish w dniu Instagram.

Pobierz Delish aplikacja.