Dette er den absolutt beste typen Apple for Baking

Selv om bladene ikke forandrer seg hvor du er, og du har en krangsinducerende aversjon overfor alt, gresskar krydder, er det en surefire måte å komme i høstånden: Bake en eplepai. Den fyller huset med kanelens duft (selv om du fortsatt glemmer å ta søppelet ut), det drar nytte av epler i deres prime, det gjør at du føler at du har oppnådd noe kolossalt – og så belønnes du for Din innsats med en varm kake. Du har virkelig ingen unnskyldning ikke å lage en.

Men før du kommer til rullende deig, er det verdt å vite hvilke ingredienser som skal kjøpes – og får bare de beste, som starter med eplene. Etter å ha konkurrert i National Pie Championships, intervjuet folk som bake paier hele dagen, hver dag som ledet opp til den store konkurransen, inkludert Best in Show-vinner i tre år i gang, lærte Evette Rahman-jeg en ting: Hopp over fancy epler.

Honeycrisp kan være Kylie Jenner Lip Kit av Apple World akkurat nå, men når det gjelder baking, er det ikke verdt prislappen. Du har det bedre å spise de som er. Red Delicious og klassisk McIntosh? Lagre dem for applesauce. Eller chucking på dine fiender. (Vi barn. For det meste.)

bilde

Og vinneren er…

For de beste apple paier, trenger du Granny Smith epler. Ja, Granny Smith.

Jeg vet hva du tenker – de er ikke prangende. De er ikke nye. De er de grønne gutta du snakker om når du drømmer om salgsautomaten, men prøver å være god på jobben.

Men de bryter ikke ned og gjør kaken din grøtaktig og grisete, som andre epler gjør, og de kompenserer søtheten av alt sukkeret du legger til kaken selv.

eple pie

Flickr / JeffreyW

Men det er en vri…

For en virkelig utenfor-the-charts pie, må du kombinere din Granny Smiths med en søt-taart-kompis. Blandingen av epler gjør stor forskjell (med mindre du er på toppen av tingen med en latterlig søt karamelsaus, La Lauren Conrad eller Grandma Ople’s eplepai – en av toppkarakteristiske pausoppskrifter av all tid).

eple Pie

Flickr / Sarah Shuda

Her er noen få kombinasjoner å prøve:

Granny Smith + Gala

Prøv det i: Apple Obsession Pie

Granny Smith + Fuji

Prøv det i: Apple Pie i en krukke

Granny Smith + Braeburn

Prøv det i: Dobbelskorpen Apple Pie

Granny Smith + Golden Delicious

Prøv det i: Ginger Dandy Apple Pie

Granny Smith + Cranberries

Vent – det er ikke et eple! Du har rett. Hvis du foretrekker paier med en tårtvrikk, forsterker du smaken med en håndfull (eller to) friske bær.

Prøv dem i: Cranberry Apple Pie

bilde

Rachel Conners

Hate Granny Smith epler?

Hopp dem helt og gå for en blanding av Macon og Fuji. Hei, det virket for Rahman da hun tok hjem første premie i 2014. (Her er hennes Classic Apple Pie oppskrift.)

Bruk dette som din cheatsheet før du gjør din sexy-lumberjack-som er ikke-prøver-for-hard flannels og gå apple plukking. Du vil være glad for at du gjorde det, så du ikke slår opp å hente en bushel av søppel epler hjem. Selv Oscar Grouch har ikke så mange fiender.

Følg Delish on Instagram.

Добавить комментарий

*

− 3 = 5