50 de fructe și legume pe care nu le-ați auzit niciodată

Castravecul african – sau pepene galben, cum este și el cunoscut – este probabil unul dintre cele mai frumoase fructe din lume. Este portocaliu strălucitor pe exterior cu un interior verde și galben, care formează un design geometric cu semințele sale. Gustul său a fost comparat cu castraveții și zucchini, care seamănă cu fructele, dar și cu bananele și lămâile. În timp ce sunt originari din Africa, pepeni roșii sunt acum cultivate în California, Chile, Australia și Noua Zeelandă.

Cherimoyas provin de la arbori scurți, asemănători cu arbuștii. Ei au o carne albă, extrem de moale și dulce. Are o textura aproape de crema, motiv pentru care fructul este denumit si mar. Aroma sau cherimoia este adesea comparată cu fructele dulci cum ar fi bananele, piersicile și căpșunile, dar unii cred că au gust cum ar fi bubblegum!

Rechinii negri sunt adesea menționați ca ridichi spanioli negri. Ei erau o plantă comună de grădină din Anglia și Franța în anii 1800 și sunt cunoscuți pentru că au o aromă mai amețitoare decât omologii lor criminali.

Atemoya este de fapt un hibrid de fructe. Este o combinație între mărul de zahăr și cherimoya. Fructele sunt atât dulci cât și tartine și îmbină aromele de ananas, nucă de cocos și vanilie. Atemoyas sunt populare în Taiwan, Palestina și Liban. Carnea poate fi scoasă din coajă și este cea mai bună atunci când este răcită. Feriți-vă de semințele mari negre găsite pe tot parcursul anului – sunt toxice!

Sapotul negru – uneori numit fruct de ciocolată datorită culorii și texturii cărnii sale – este nativ pentru America Centrală și de Sud. Astăzi este adesea folosit pentru a face desert în Filipine și Mexic. În America Centrală, sapotul negru este fermentat pentru a face un lichior.

Tărtăcuța de sticlă, sau calabash, crește pe o viță de vie. Poate fi folosit ca o legumă, dar când este lăsată să se coacă mai departe, poate fi uscată și folosită ca o sticlă reală. Anumite feluri de mâncare din bucătăria indiană și chineză folosesc legumele, în timp ce tărtăcuța este adesea folosită ca recipient în Japonia.

Acest fruct ar putea arăta ca un plan înspăimântător de Halloween, dar de fapt face parte din familia de citron. “Degetele” sale pot fi segmentate pentru consum; totuși, este folosit în mod obișnuit pentru parfumurile sale ca citrice sau pentru zest. Mâna lui Buddha este originară din nord-estul Indiei și din China.

Canistelul sau fructul de ou are o textura similara cu un ou fiert. Nu este deosebit de suculent, dar este dulce și poate fi consumat brut. Textura fructului se dă bine pentru a fi folosită în cremă, înghețată și sorbet. Canistels sunt originari din Mexic, dar sunt populare în mai multe țări din Asia.

În timp ce chayote-ul este din punct de vedere tehnic un fruct, este adesea gătit ca o legumă. Este comparat cu un cartof sau un castravete și poate fi fiert, prăjit, ars, sau murat. Planta este nativă în Mexic și America Centrală, însă localnicii din Australia și Noua Zeelandă cresc în grădinile lor.

Cucamelon sunt originari din Mexic și din America Centrală. Gustă ca niște castraveți acri, dar arată ca pepenele verzi, care au condus la porecle cum ar fi acru de castraveți și pepene verde mexican în miniatură. Ele cresc pe viță de vie și sunt de dimensiunea strugurilor.

Papadii verzi sunt cunoscuți mai mult ca o buruiană deosebit de îngrozitoare. Cu toate acestea, se pare că aceste “buruieni” sunt comestibile și delicioase! Ele sunt în mod obișnuit asociate cu alimente bogate, îndrăznețe datorită gustului lor amar și sunt consumate în întreaga lume.

Veggies nu doar cresc pe uscat; ele cresc și sub apă. Dulse este o legumă mare de culoare roșie și maro, care poate fi achiziționată sub formă de frunze întregi sau sub formă de pudră. Frunzele sunt chewy și ușor sărate, dar atunci când gătit dulse devine crocant.

Durianul poate fi cel mai misterios fruct din lume. Mai intai se afla coaja exterioara, care este acoperita cu spini si trebuie spart pentru a ajunge la fructul galben din interior. Apoi este mirosul. Durianul este cunoscut pentru mirosul său absolut îngrozitor, pe care consumatorii trebuie să îl depășească pentru a ajunge la fructele aromate. În timp ce mulți cred că carnea interioară este delicioasă, oamenii adesea nu sunt de acord cu privire la aroma ei și se aseamănă cu ceva pe care nu l-au mai experimentat până acum. Acesta este unul dintre acele alimente pentru care se aplică cu exactitate expresia “fie că o iubești, fie că o urăști”.

Aceste mici fructe verzi reamintește de kiwi. Ele sunt în formă de ouă, iar carnea interioară poate fi scoasă și mâncată împreună cu pulpa și semințele. Textura este similară cu o pere, în timp ce aroma este ușor citrică și dulce. Feijoas se bucură cel mai bine atunci când sunt moi și coapte.

Fiddleheads sunt frunzele curbate ale unei tinere plante de ferigi, care pot fi tăiate și mâncate. Aceste legume ciudate sunt frecvent utilizate în Franța și Asia de Nord. Ele sunt cunoscute pentru a avea un arome ierburi și pot fi găsite numai în timpul primăverii.

Gai Lan este, de asemenea, cunoscut sub numele de broccoli chinezești. În timp ce nu are flori, aroma este similară cu broccoli, deși Gai Lan este puțin mai amară. Frunzele și tulpinile verzi sunt adesea prăjite sau fierte.

Guanabana, sau soursop, este nativă din America Centrală și de Sud, dar este în prezent cultivată în Asia. Semințele mari, care nu pot fi consumate, fac dificilă mâncarea pulpei albe. Merită să mănânci dacă îți plac ananasul sau căpșunile, pentru că aroma guanabanei a fost comparată cu cele două fructe.

Jamuticaba sunt ceva asemănător strugurilor de prune. Ele cresc direct pe trunchiuri și ramuri de copaci. Jamuticaba se consumă proaspăt și se folosește, de asemenea, pentru a produce lichioruri și vinuri. Fructul este originar din America Latină și nu se găsește frecvent departe de acesta din cauza unei perioade scurte de valabilitate.

Jackfruitul este cel mai mare fruct din lume. Este uimitor faptul că aceste fructe cresc pe copaci, considerând că pot cântări până la 80 de lire fiecare. Ele sunt deseori comparate cu bananele, dar cu un gust tartru. Jackfruitele sunt folosite pentru gătit în bucătăria asiatică și sunt de asemenea consumate crude.

Acest veggie nu este cel mai atractiv dintre tuberculi, dar atunci când este decojit, este crocant și ușor. Poate fi folosit în loc de cartofi sau castane de apă și este utilizat în mod obișnuit în gătitul mexican, dar sa extins și în Asia.

Kalamansi, sau Calamondin, arata ca o cruce intre o mandarina si o var. Sunt nativi din Asia și sunt populare în întreaga Filipine. Ca lămâi și limes, kalamansi sunt folosite pentru aroma lor tartă, acidă. De obicei, fructul este luat înainte de maturitate, când este verde; dacă este lăsat pe copac mai mult, va deveni portocaliu.

În ciuda aspectului ciudat, stratul exterior gros, carnea interioară este suculentă, dar clară. Sub dubla stratificare a pielii se află cea mai bună parte a gălbui, care poate fi mâncată brută sau fiartă. Aroma Kohlrabi poate fi comparată cu o inimă de varză, ceea ce nu este surprinzător deoarece cele două legume sunt legate.

Kumquats sunt mici, fructe citrice ovale. Ele sunt mai asemănătoare cu fructele de pădure decât ceilalți membri ai familiei de citron. De asemenea, s-au separat de alte fructe citrice, deoarece pielea este mâncată împreună cu centrul. Coaja oferă un contrast dulce cu fructul interior tartă și acru.

Aceste fructe din Asia de Sud-Est sunt de dimensiuni mici, dar necesită peeling înainte de a fi mâncate. Îndepărtați exteriorul gros, gălbuie-maron pentru a găsi fructele dulci și clare. Langsats sunt adesea spus să guste ca o combinație între un strugure și un grapefruit, în timp ce textura este mai mult ca cea a unui strugure.

Loquats arata similar cu caisele, desi au seminte in loc de gropi. Pielea galben-portocalie este asociată cu carnea albă, galbenă sau portocalie. Textura este oarecum o amintire a unui pepene galben, dar reușește să fie tangy, dulce și suculent tot în același timp. În timp ce aceste mici fructe de copaci sunt originare din China, ele pot fi găsite acum în întreaga lume.

Aceste fructe arborete mici pot arata ca zmeura cu tulpini, dar coaja lor exterioara tare nu este partea pe care vrei sa o mananci. Peelingul stratului roșu și roz expune o carne clară care are o textura similară cu strugurii. Lychee sunt populare în Asia, locul lor de naștere nativ, dar continuă să devină mai frecvente în alte părți ale lumii.

Această rudă de mango a fost odată ilegală în S.U.A., datorită unei rase specifice de muște de fructe care este asociată cu aceasta. Odată ce interdicția a fost ridicată, prețurile mangosteen au crescut în magazinele de specialitate. Dar acum fructele, în timp ce încă o descoperire oarecum rară în S.U.A., pot fi achiziționate pentru o rată mai rezonabilă. Fructul violet închis este extrem de dulce odată ce stratul exterior este decojit. Pentru a coaja, pur și simplu înscrieți partea exterioară a fructului și apoi rupeți crusta în două bucăți, dezvăluind interiorul dulce și comestibil.

Monstera Deliciosa este o plantă originară din America Centrală. Fructele verzi sunt mari și lungi. Când fructul este copt, se știe că are un miros deosebit de plăcut și un gust ca un hibrid de ananas-banană. Carnea comestibilă sub cântarele verde este tăiată din miez și este mâncată în stare brută.

Acest fruct este un alt specimen ciudat. Un fruct de nei este o culoare galben-gălbuie, iar exteriorul este acoperit cu pete roșii maro. Deși fructele noni sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate, mirosul este rău și nu gustă mult mai bine.

În ciuda faptului că laba paw nu este populară în S.U.A., fructul este de fapt nativ din America de Nord. Lăpii de paie au o carne de culoare galbenă sau portocalie strălucitoare sub pielea lor verde. Acestea conțin, de asemenea, o serie de semințe maronii ovulare mari. Carnea este similară atât în ​​textura, cât și în aroma unei banane.