Você pode fritar ovos Benedict

Confissão: ovos Benedict é um dos meus favoritos pratos de brunch, e depois de tentar todos os riffs criativos sobre ele (estilo country, bolos de caranguejo, mais de um waffle), eu realmente pensei que tinha visto tudo. Mas então eu encontrei os ovos fritos Benedict, e eu fui rebaixado de volta para uma comida básica de café da manhã. Este brilho frito, crocante e pegajoso em um prato coloca todos os outros beneditos a vergonha.

Meu primeiro pensamento foi – como é possível fritar um ovo escalfado? (Não, isso é uma mentira, meu primeiro pensamento foi OHMYGOD entrar na minha boca, mas tentando manter uma sensação de frescor, aqui). Acontece que é totalmente possível, e é exatamente o que nossas mesas de café da manhã estão faltando. A Dude Foods informa-nos sobre o método: coloque ovos recém-escalfados em água gelada, cubra com farinha, lave o ovo e enrole em migalhas de pão, depois coloque-os na fritadeira. Soa bastante fácil?

O resultado final é um pão crocante com uma gema pegajosa derramando-se dele. Adicione o hollandaise e você basicamente será feito para.

Não sei o que diz sobre mim que eu poderia estar mais animado para acordar para isso do que na manhã de Natal.

Para obter a receita, visite Dude Foods.

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