Como os bolos de casamento mudaram mais de 100 anos

Elvis wedding cake

Se você ama ou odeia comida de casamento, não há como negar que a principal atração comestível em cada recepção é o bolo de casamento. No último século, os bolos evoluíram de bolos tradicionais de confeiteiro branco a confeitos coloridos e exagerados de padarias profissionais e chefs de pastelaria. A Fairmont Hotels & Resorts descobriu detalhes sobre as tendências de design de bolos, tradições e muito mais para nos mostrar como os doces comemorativos mudaram com os tempos.

1910 wedding cake

1910s

O bolo: Bolo de esponja tradicional, feito frequentemente na casa da noiva e congelado na casa dos padeiros. Bolos brancos de confeiteiro eram brancos e decorados com flores naturais. Em alguns países, as noivas usavam flores de laranjeira ou lírios do vale.

1910 wedding cake

1910s

Tradições e Fatos: O marido e a esposa primeiro cortam o bolo, seguido pelos convidados de acordo com a precedência. Em algumas culturas, a noiva fez o primeiro corte. Bolos brancos tornaram-se um símbolo de riqueza devido à dificuldade em obter açúcar refinado.

1920 wedding cake

Década de 1920

O bolo: Os bolos de casamento preservaram suas coberturas de glacê branco e incluíram desenhos de “Art Deco”: curvas geométricas arrojadas, ziguezagues e divisas em cores metálicas, abraçando o glamour dos anos 20. Pessoas decoradas bolos com penas, quadros, jóias e ornamentos com flores no topo.

1920 wedding cake

Década de 1920

Tradições e Fatos: Os acessórios luxuosos e o tema Art Deco da obra de F. Scott Fitzgerald O Grande Gatsby tornou-se uma importante fonte de inspiração para os casamentos da década de 1920. As técnicas comerciais de formação de gelo tornaram-se mais complexas e caras. Isso levou a mixagens baratas que aparecem no final dos anos 20, permitindo que mais casais tenham um bolo de casamento..

Década de 1920 wedding cake

Década de 1920

Tradições e Fatos: O rei George VI se casou em 1923 e seu bolo tinha 10 pés de altura e pesava 800 libras. Incluía figurinhas, querubins e flores em gelo intrincado. Bolos idênticos eram feitos e distribuídos em tea party para o público.

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Década de 1930

O bolo: Os padeiros começaram a produzir bolos de casamento, o que os tornou mais acessíveis e amplamente disponíveis. Toppers do bolo eram agora comuns para a maioria dos bolos de casamento e foram criados em uma variedade de materiais, como porcelana, madeira e baquelite..

1930 wedding cake

Década de 1930

Tradições e Fatos: O costume da noiva e do noivo cortando o bolo juntos usando uma espada ou faca tornou-se uma tradição.

1930 wedding cake

Década de 1930

Tradições e Fatos: O Método de Lambeth foi popularizado em 1934 como um método de canalizar várias filas de gelo em detalhes extremos e delicados – tornando-se rapidamente uma das técnicas de decoração mais procuradas..

1940 wedding cake

Década de 1940

O bolo: Devido ao racionamento de tempo de guerra, os bolos eram em sua maioria caseiros. Receitas tinham noz-moscada, canela e cravo para dar sabor e menos manteiga, leite e ovos. Bolos de casamento raramente ultrapassavam três níveis e apresentavam poucas decorações, como fitas, laços e flores. Pastéis simples e enfeites foram incluídos. O gelo de Lambeth ainda era muito popular.

1940 wedding

Década de 1940

Tradições e Fatos: Os chapéus de coco do noivo da década de 1940 geralmente tinham trajes militares com uniformes do Exército, Marinha ou Marines..

1940 wedding cake

Década de 1940

Tradições e Fatos: Bolos de casamento tinham pilares feitos de porcelana ou desenhos decorativos, como cisnes e cestas. Estas decorações foram estimadas e muitas vezes transmitidas de mãe para filha.

1950 wedding cake JFK

Anos 50

O bolo: Bolos de frutas congelados em glacê branco estavam em voga. Este período é famoso por usar açúcar mascavo, frutas de excelente qualidade e licores premium nas delícias. As decorações consistiram em flores naturais ou figuras da noiva tradicional e do noivo no topo.

1950 wedding cake

Anos 50

Tradições e fatos: Sabe aqueles noivos icônicos noivos? Eles se tornaram mainstream nesta década, graças ao quão popular e acessível era o plástico. Depois que o racionamento de alimentos terminou em 1947, a decoração do bolo de casamento tornou-se extremamente detalhada.

1950 wedding cake Grace Kelly

Anos 50

Tradições e fatos: Grace Kelly e o príncipe Ranier III de Mônaco tiveram um bolo de casamento de seis camadas com uma réplica tridimensional do Pink Palace de Mônaco.

1960 wedding cake

Anos 1960

O bolo: Inspirado em casamentos de celebridades, os bolos se tornaram mais altos e elegantes. As torres brancas da arte comestível eram tão proeminentes e elaboradas quanto os bolos do início do século. Cobertura de confeiteiro ou “congelamento de sete minutos”, feita com o derramar gradual de uma calda de açúcar quente sobre as claras batidas, ganhou destaque devido à sua versatilidade.

1960 wedding cake elvis presley

Anos 1960

Tradições e Fatos: Priscilla e Elvis Presley se casaram em dezembro de 1966, seu bolo de casamento de seis andares se tornou um ícone e custou US $ 3.200 – cerca de US $ 22.000 na economia de hoje.

1960 wedding cake

Anos 1960

Tradições e Fatos: Recepções eram comumente apenas para amigos próximos e familiares. Na maioria das reuniões, os membros da família serviam os convidados. As celebrações pós-nupciais tiveram bolos proeminentes e serviram ponche. Casais geralmente dividiam um bolo grande e brindavam ao lado dos convidados.

1970 wedding cake

Anos 70

O bolo: As camadas dos bolos muitas vezes estavam cobertas com pasta de amêndoa e cobertura branca lisa em diferentes formas, e as camadas superiores eram sustentadas por pilares. Bolos eram geralmente decorados com ornamentos de plástico colorido de ouro e prata, uma noiva e noivo em miniatura, sinos, fitas ou pequenas flores comestíveis.

1970 wedding cake

Anos 70

O bolo: As camadas dos bolos muitas vezes estavam cobertas com pasta de amêndoa e cobertura branca lisa em diferentes formas, e as camadas superiores eram sustentadas por pilares. Bolos eram geralmente decorados com ornamentos de plástico colorido de ouro e prata, uma noiva e noivo em miniatura, sinos, fitas ou pequenas flores comestíveis.

1970 wedding cake

Anos 70

Tradições e Fatos: A cobertura real tornou-se muito popular porque sua superfície dura era ideal para suportar as camadas. Buttercream também estava em ascensão, como decoradores de bolo começaram a experimentar com novos projetos.

1970 wedding cake

Anos 70

Tradições e Fatos: Os casamentos se tornaram menos formais e os casamentos ao ar livre cresceram em popularidade devido aos movimentos de liberdade do final da década de 1960.

1980 wedding cake

Anos 80

O bolo: Bolos eram feitos de mistura de frutas escuras decoradas com ornamentos não comestíveis, como fontes de água e pilares, que sustentavam as camadas superiores. A cobertura foi endurecida para evitar que os pilares afundassem no bolo. As capas de pasta de açúcar foram revividas, porque eram mais fáceis de abrir e colorir, levando a uma variedade de bolos coloridos. Flores, fitas e decoração gelada terminaram o visual.

1980 wedding cake Princess Diana

Anos 80

Tradições e Fatos: O bolo para o casamento da princesa Diana e do príncipe Charles foi criado pelas forças armadas britânicas durante 14 semanas. Uma fatia foi vendida em leilão em 2015 por US $ 1.375.

1980 wedding cake

Anos 80

Tradições e Fatos: O tradicional bolo vertical começou a diferir, com os bolos muitas vezes deslocados em um suporte e apoiados ou unidos por decorações não comestíveis..

1990 wedding cake Brooke Shields

Anos 90

O bolo: As complexas obras arquitetônicas de 1990 foram adornadas com flores e decorações comestíveis coloridas, já que a pasta de açúcar estava mais uma vez em voga. Os toppers do bolo de casamento foram personalizados para refletir hobbies compartilhados ou paixões. Algumas eram bem humoradas ou representavam as ocupações do casal.

1990 wedding cake

Anos 90

Tradições e Fatos: Uma variedade de técnicas de formação de gelo, como a impressão de tinta comestível, foi desenvolvida. Isso oferecia inúmeras opções aos mestres das artes açucareiras. Alguns casais salvaram os toppers do bolo e os mostraram em casa.

1990 wedding cake

Anos 90

Tradições e Fatos: Bolos de casamento revertidos para tons tradicionais. Os confeiteiros identificaram o marfim e o creme como favoritos no momento.

2000 wedding cake

Anos 2000

O bolo: Bolos de casamento contemporâneos foram muitas vezes cor coordenada com o vestido de noiva e decorações. A maioria dos casais tinha bolinhos incrivelmente detalhados para acompanhar seu bolo em camadas. Os pequenos comestíveis foram projetados para complementar a cor e o design da peça.

2000 wedding cake

Anos 2000

Tradições e Fatos: O fenômeno cupcake foi global em 2000, após um episódio de Sexo e a cidade, onde os personagens Carry e Miranda curtiram alguns em frente à famosa Magnolia Bakery.

2000 wedding cake

Anos 2000

Tradições e Fatos: Os casais começaram a pedir aos padeiros para recriar o bolo de seu bolo de casamento para as celebrações do primeiro aniversário..