13 coisas para saber antes de comer Ranch Dressing
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O rancho é a salada de salgados mais vendida do país há anos (veja, Thousand Island!), Principalmente porque é muito versátil. De frango empanado a batatas fritas, picles fritos a cachorros-quentes, sanduíches de queijo grelhado a taquitos, rancho acompanha qualquer coisa. Mas há algumas coisas para saber antes de começar a encomendar pelo galão.
Em 1949, Steve Henson inventou o curativo do rancho enquanto trabalhava no Alasca. O curativo foi uma tentativa de fazer com que os trabalhadores do mato, irritadiços e rabugentos, comessem seus legumes. Acontece que funcionou.
Nós temos o rancho de Henson – Hidden Valley – para agradecer pelo nome do nosso tempero favorito. O rancho começou como um ponto de fuga noturno para turistas (ele se mudou para a Califórnia depois de seu tempo no Alasca), mas o molho de salada popular rapidamente superou o próprio rancho.
Em outubro de 1973, a Henson vendeu a marca à Clorox por US $ 8 milhões. (Para o contexto, a Hidden Valley faturou US $ 5,8 bilhões somente em 2016).
Feito com maionese, leitelho e ervas, o molho de rancho salpicado sobre uma salada de casa contém quase 380 calorias e 33 gramas de gordura. Esses números podem doer um pouco se você estiver em uma dieta, mas pelo menos eles têm um gosto incrível.
Pense nisso como o Cinturão da Bíblia, mas com condimentos. Os moradores do centro-oeste adoram se vestir com ranchos. E, francamente, por que eles não deveriam? Rancho faz tudo melhor.
Tudo no cardápio do Twisted Ranch – do peito ao guac – é infundido com rancho. Há mesmo vodka com sabor de rancho. Nós vamos deixar você decidir se está indo longe demais – ou vale a pena reservar uma viagem para St. Louis, onde o restaurante é baseado, o mais rápido possível.
Até agora, você provavelmente já provou a magia da pizza com molho de rancho. E criança, se você ainda não, me siga. Vem por aqui. Deixe-me te mostrar a luz. Se você é novo nesta combinação abençoada, calabresa e rancho é geralmente uma aposta segura para os não iniciados. Mas uma vez que você está nas grandes ligas, não há nada como jalapeño, bacon canadense e abacaxi com rancho. Mmmmm.
Esse número é chocante. Uma ou duas vezes por mês? Isso não pode estar certo. Toda a América de repente decidiu que não gosta mais de asas quentes e bastões de mussarela? Eles começaram a deixar todas as coisas chatas do prato vegetariano e, assim, acabar com a necessidade de um rancho? 15 vezes ?! Para os verdadeiros fanáticos do rancho, esperamos que esse número seja duas vezes maior. Faça isso 10x.
Claro, é mais conveniente, mas a consistência é menos gelatinosa, e o sabor geral tende a ser mais tênue. Não convencido? Experimente esta receita.
A receita de Henson usava apenas leitelho, maionese, temperos e ervas, mas desde que assumiu a receita, a Hidden Valley fez uma versão não perecível com algumas adições extras. Dizem que a nova fórmula tem um sabor bem diferente do rancho original. Pense óleo vegetal, água, gema de ovo, açúcar, ácido fosfórico, goma xantana e MSG. Mas ei, o gosto é incrível.
Ou, como os europeus os chamam, Cool American Doritos? Cool Ranch Doritos chegou ao local em 1987, como resultado da mania do rancho nos EUA. E graças a Deus eles fizeram. As festas do Super Bowl e as festas do pijama se sentiriam vazias sem elas. Psiu: mergulhá-los no rancho, ou usá-los para fazer essas propostas de frango Cool Ranch para uma explosão de sabor ampliada.
Esqueça fondue ou fontes de chocolate. Da próxima vez que precisar de uma solução, conecte a fonte do rancho e deixe a sua bondade rolar sobre as asas de frango e as cenouras. Se você está se sentindo realmente ousado, vá em frente e coloque o rosto embaixo dele. Nós não vamos julgar.
Rancho faz uma estrela de hóspedes formidável em pratos principais, também. Adicione a hambúrgueres de ranchos de búfalo, caçarola de frango ranch king, purê de batatas, caçarola de taco, envoltórios de alface CBR e molho tomatillo para um chute cremoso.