12 cookies que você precisa saber antes de assar NADA neste Natal

1

Açúcar Mascavo Rocha Salvada em 30 Segundos Plano.

Quebre o máximo que puder, coloque-o em uma tigela para microondas, cubra com uma toalha de papel úmida e cubra a tigela com filme plástico. Zap-lo no microondas por 30 segundos, em seguida, retire o envoltório e toalhas de papel e amasse com um garfo. Você pode ter que zap-lo uma segunda vez, se é praticamente cimento.

Apenas certifique-se de assar rapidamente, porque como a Cinderela à meia-noite, esse açúcar voltará ao seu estado original em nenhum momento.

2

Obter a manteiga até a temperatura ambiente o mais rápido possível.

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Encha um copo com água quente, deixe descansar por um minuto, depois despeje a água e coloque o copo quente sobre o palito de manteiga. Deixe-a descansar em sua pequena sauna por até um minuto, até que você possa gentilmente pressionar o dedo nela e deixar um recuo (sem passar por todo o caminho). Consiga um vídeo play-by-play aqui.

3

Traga seus ovos até temp rápido demais.

Ovos

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Coloque os ovos em uma tigela e cubra com água morna – não fervendo! -, deixando-os lá por um minuto ou dois. Estrondo. Agora você está pronto para assar.

4

Tente isso se você estiver fora de ovos.

Qualquer um desses substitutos pode ser usado se você estiver sem ovos – ou estiver sem leite. Nosso sub favorito para usar quando assar? Bata 2 colheres de sopa de água com 1 colher de chá de óleo e 2 colheres de chá de fermento em pó.

5

Mantenha seu açúcar mascavo macio entre os projetos de panificação.

Como to Keep Brown Sugar Soft

YouTube / O nerd doméstico

Adicione um marshmallow ao pote para absorver o excesso de umidade, mantendo o açúcar marrom macio e flexível por mais tempo, sugere The Domestic Geek.

6

Este truque de spray de cozinha poupa toneladas de tempo de limpeza.

Derramando molasses

Jonathan Boulton

Medindo caramelo, Marshmallow Fluff, melaço ou qualquer outro ingrediente pegajoso pode ser desagradável, especialmente quando você raspa e esfrega cada xícara entre os usos. Spritz medindo colheres e copos com spray de cozinha antes adicionando esses ingredientes e eles deslizarão facilmente.

(Se esse gif te deixar com fome, experimente esta receita de biscoito de gengibre.)

7

Skip Royal Frosting e use este lugar.

Chicoteando claras de ovos? Ninguém tem tempo para isso. Geada comprada em loja funciona tão bem. Coloque metade dela em um saco de confeiteiro com ponta de nº 5 (ou uma bolsa que possa ser fechada novamente com o canto cortado, criando um buraco super pequeno) para delinear os biscoitos. Microondas a cobertura restante, em seguida, usá-lo para “inundar” os cookies, enchendo-os suavemente com geada.

8

Fazer biscoitos de recorte impecável com este truque.

Perna Lamp Cookies Vertical

Jonathan Boulton

Misture 1/4 xícara de farinha em massa de biscoito de açúcar comprada em loja, e você tem uma massa que não vai se espalhar quando você faz biscoitos de açúcar recortados, não importa o quão delicado o design (incluindo esses abajures!).

9

Não deixe o fato de você não ter um pino de rolamento.

Bola fogo Pie Rolling Pin

Kathryn Wirsing

Sem rolo? Sem problemas. Basta tapar uma garrafa de vinho limpa com farinha e usar isso.

10

Use um copo para fazer xícaras de biscoito.

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Jonathan Boulton

Asse a massa de biscoito em uma lata de muffin, e logo depois que eles saem do forno, estampe o centro com um copo. É o copo perfeito para rechear com Fluff Marshmallow, caramelo ou manteiga de amendoim, ou forrar com chocolate e recheio com Baileys para que você possa pegar sua bebida.

11

Este é o segredo para os biscoitos mais pegajosos e pegajosos de todos os tempos.

Chocolate Chip Cookie Clouds

Jonathan Boulton

Troque a manteiga por cream cheese. Ele reduz as calorias – e transforma as guloseimas nas delícias mais fofas e imagináveis. Sério, tente essas bolinhas de chocolate.

12

Mantenha seus cookies mais macios.

Papai Noel's Trash Cookies Vertical

Lindsay Conchar

Adicione um quarto de fatia de pão – apenas um pedacinho, no máximo! – para evitar que seus biscoitos tornem o rock duro. Guarde-os em um saco plástico ou um recipiente Tupperware, e eles ficarão bons por pelo menos alguns dias. (Apenas verifique o pão a cada dois dias ou mais, para ter certeza de que ele não vai começar a moldar e arruinar todo o lote.)