Beste kipschotels in de VS
/ 0 Comments / Restaurants en koks /
Jeffrey Prehn
In deze Chicken Nation zijn hier de beste restaurantgerechten, waaronder een klassieke houtoven gebraden kip, Vietnamees geïnspireerde vleugels en pittige gefrituurde dijen. Kun je niet genoeg kip krijgen? Bekijk enkele van onze meest creatieve recepten voor kipfilet.
Jeffrey Prehn
Barbuto, New York City
Jonathan Waxman is sinds de jaren 80 beroemd om gebraden kip. Zijn nieuwste recept – de houtoven-geroosterde JW-kip – bereikt met een eenvoudige techniek de grootheid van pluimvee: “We smeren er verschrikkelijk hard voor”, zegt hij..
barbutonyc.com