O que comer em restaurantes era como 50 anos atrás

A conveniência de pagar sua conta com cartão de crédito não se tornou uma opção viável até que o sistema foi informatizado em 1973, de modo que os clientes sempre mantinham dinheiro em mãos. Felizmente, acertar o cheque era tão fácil quanto jogar alguma mudança no balcão e sair.

Os clientes da velha escola ainda mantêm as coisas simples escrevendo seu pedido em um bloco de papel, mas antes dos registros digitais se tornarem um dos pilares, é assim que sua conta chega a todos os restaurantes.

Nos anos 40 e 50, as fontes de refrigerantes das drogarias eram o lugar para se socializar com os amigos em vez de sorvetes e cremes com ovos, mas cadeias como a Walgreens e a Dairy Queen apareceram e as tiraram do mercado..

A popularidade da Coca-Cola garantiu que os restaurantes em todo o mundo estocassem o xarope e o tivessem disponível nos anos 50 e 60. As latas de alumínio icônicas foram introduzidas em 1967.

Embora o McDonald’s estivesse em operação desde os anos 40, Ray Kroc posteriormente expandiu o alcance da cadeia para a escala global, adicionando o serviço drive-in e introduzindo itens de menu como o Big Mac, que estreou em 1967.

Com mais de 1.000 localidades nos Estados Unidos em 1966, o Kentucky Fried Chicken popularizou a idéia de uma refeição de fast food “take away”, com propagandas proclamando: “Nós preparamos o jantar de domingo sete dias por semana”.

Os preços dos restaurantes dos anos 60 e 70 fazem com que as ofertas de hoje pareçam escandalosas. Um jantar de peru assado, completo com os lados, custou apenas 70 centavos em 1963.

Os servidores definitivamente não estavam perguntando aos clientes se eles preferiam água parada ou com gás. Além da água, os americanos bebiam refrigerante e cerveja em restaurantes até que Perrier explodiu a indústria de água com gás nos estados em 1977..

A idade de beber foi em todo o lugar entre 1969 e 1976. Desde que muitos estados diminuíram a idade de beber 21-18 para coincidir com a mudança na idade de voto, os adolescentes foram capazes de beber cerveja com o jantar em algumas partes do país.

Embora a maioria dos restaurantes tivesse secções para não fumadores, era comum os bares e restaurantes ficarem envoltos em um véu de fumaça de cigarro, com os fregueses fumando durante toda a refeição..

Uma série de sit-ins foram realizadas ao longo dos anos 50 e 60 para protestar contra a segregação em restaurantes e outros locais públicos. Embora o presidente Lyndon B. Johnson proíba a prática ao assinar a Lei dos Direitos Civis de 1964, os clientes negros muitas vezes ainda sofriam com preços injustos, serviços ruins e muito mais..

Antes que o cheiro da comida chinesa na praça de alimentação permeasse os shoppings, sentar-se para almoçar em um restaurante de uma loja de departamentos era uma ocorrência comum. A Bloomingdale’s, a Marshall Field’s, a Macy’s e outras lojas serviram sanduíches, saladas e sobremesas simples no local, para que os fregueses pudessem saborear uma refeição descontraída enquanto administravam suas tarefas..

Os cartões de viagem e entretenimento eram uma forma moderna de pagar a conta quando jantavam com amigos ou colegas. O sistema do Diner’s Club permitiu que os clientes pagassem o saldo dos restaurantes participantes no final de cada um através de sua conta de crédito.

Embora o ar-condicionado residencial não fosse novidade, os restaurantes com sistemas de refrigeração eram menos comuns. Muitos pontos anunciavam AC, juntamente com seus itens de menu para atrair clientes, especialmente durante os dias quentes de verão.

Se você quisesse controlar as músicas enquanto comia, poderia apostar que havia uma jukebox no canto, esperando por suas músicas selecionadas. A introdução de caixas de parede significava que os clientes poderiam fazê-lo diretamente de sua mesa ou cabine.

Hoje, certos restaurantes e lojas de conveniência ficam abertos 24 horas, mas, há 50 anos, os comensais clássicos eram o único lugar para comer algo a qualquer hora do dia ou da noite. Eles eram mais comuns nas grandes cidades e áreas onde os operários de fábrica trabalhavam 24 horas por dia..

Restaurantes como o Denny’s e o Waffle House resistiram à tradição, permanecendo abertos em grandes feriados como o Natal e o Dia de Ação de Graças, gerando uma tonelada de negócios e inspirando outros a adotar uma operação de 365 dias..