Grande e Corajoso: Onde Conseguir Chili ao Redor da Nação?

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Cortesia de Tolberts
Inverno gera a necessidade de comida de conforto. E qual é o favorito? Uma tigela fumegante de chili. Independentemente de você estar se protegendo do frio ou apenas procurando saciar uma fome séria, você não pode errar nesses lugares de chili ao redor dos EUA. Salivando? Compreensível. Faça um pouco do seu próprio chili com estas fáceis receitas de chili e guisado durante a semana, ou aperfeiçoe a sua sopa favorita com a ajuda desta útil colecção.

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Cortesia de Tolberts
Uma tigela bacana

Chili é a refeição perfeita em um dia frio de inverno – ou quando se hospeda uma gangue de adolescentes famintos ou fãs de esportes para jantar. Sem dúvida, você aperfeiçoou sua própria receita, mas se você estiver com vontade de experimentar um tipo diferente, pare em um desses lugares em todo o país para uma tigela estelar de pimenta..

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Cortesia de Daisy May’s
Daisy May’s BBQ, Nova Iorque, NY

No churrasco de Daisy May, de Adam Perry Lang, em Nova York, você pode vir com sanduíches de peito e carnes de porco, mas vai deixar de ficar apaixonado pelo chili. Essa “Tigela de Vermelho”, como é chamada, é espessa e escura com um molho feito de “chiles inteiros, chipotle e New Mexican Hatch”. (Sim, pode fazer seus olhos lacrimejarem um pouco.) O chili é feito com cubos de carne assada e vem com queijo cheddar ralado, dois “fixins” (ou laterais) e uma tortilla..

623 11 Ave; 212-977-1500; daisymaysbbq.com

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Cortesia de Chili John’s
Chili John’s, Burbank, CA

As chances são pequenas de que depois de rechear-se com uma tigela de chili do Chili John’s em Burbank, Califórnia, você teria qualquer espaço para a sua também famosa torta de limão. Sugerimos que você faça alguns, no entanto; a mesma receita de torta de limão está no cardápio desde a década de 1960. O interior de Chili John remonta aos anos 50 e 60, quando os clientes eram um centro de atividade social. O layout circular do Chili John’s certamente incentiva a socialização e permite que os entusiastas do chili assistam às tinas de chili de carne (disponível leve, médio ou quente), chili vegetariano (feito com as mesmas especiarias do original, exceto com trigo bulgur em vez de carne, meio disponível para quente) e frango chili (servido médio ou quente). O chili é servido com feijão, espaguete, espaguete e feijão, ou apenas “direto” (pimenta sozinha). E queijo, cebola e creme azedo vão bem no topo, é claro.

2018 West Burbank Boulevard; 818-846-3611; chilijohnsca.com

<p>Uma mistura de especiarias que inclui canela e cravo ea prática incomum de servir mais de espaguete diferencia Cincinnati chili do resto de suas variantes americanas. A maioria dos historiadores do chili cita uma série de restaurateurs de Cincinnati que emigraram da Grécia e da Macedônia como os criadores desse guisado perfumado, sem feijão, que os clientes pedem especificando o número de “formas” ou acréscimos que eles gostariam com sua tigela. Pimenta. 3-Way é a ordem básica que consiste em um monte de espaguete coberto com chili de carne moída e queijo Cheddar ralado. Se você está com fome para as obras, vá para um 5-Way, que também inclui cebolas em cubos e feijão vermelho. Como outros veneráveis ​​salões de chili na Queen City, o Camp Washington Chili prepara sua receita secreta de chili em uma tigela, em cachorros-quentes (chamados Coney Dogs), em um sanduíche de pão com queijo e batatas fritas.</p><p><i>3005 Colerain Ave, Cincinnati, Ohio; (513) 541-0061; campwashingtonchili.com</i></p><p>“title =” Cincinnati Chili: 5-Way Chili ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f6c19b45899_-_chili-cheese-cincinnati-camp-washington-del1211-lg-7598748.jpg ? resize = 480: * ”<br/>/></picture><p></span></p><div class= Cortesia de Camp Washington Chili

Acampamento, Washington, pimentão, cincinnati, oh

O chili é um tema quente em Cincinnati, onde existem mais de 300 salões de pimenta polvilhados por toda a cidade, disputando a adoração local. Alguns deles, como o Camp Washington Chili, atraíram a atenção nacional também. Fundada em 1940, Camp Washington tem uma gangue de fiéis que vêm várias vezes por semana para comer 3-Way (espaguete, pimenta e feijão), 4-Way (espaguete, pimenta, feijão e cebola), ou 5-Way Chili (espaguete, chili, feijão, cebola e queijo cheddar ralado) e talk shop. Dado um prêmio de James Beard por ser um “Clássico Regional Americano”, o Camp Washington Chili também serve “Coneys” – sua variação de um cachorro-quente e chili em um coque – 24 horas por dia. E se isso não for suficiente, pedir um lote de batatas fritas com queijo, apenas para triplicar a confirmação de que você está no paraíso dos chiles!

3005 Colerain Ave .; 513-541-0061; campwashingtonchili.com

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