Celebrity Chefs em casa: Katie Lee

Depois de receber a primeira temporada do sempre popular Top Chef, Katie Lee foi convidada a arrumar suas facas e não voltar para uma segunda temporada. Uma pílula difícil de engolir, Lee não deixou a recepção fria refrescar seu desejo de trazer seu know-how de culinária para o público. Quente fora da turnê de publicidade para seu primeiro livro de receitas, A tabela do conforto, Lee sentou-se para nos contar tudo sobre os confortos da casa de Nova York que compartilha com seus dois pugs, Fionula e Sabrina..

DELISH: Descreva seu estilo pessoal em três palavras.

KATIE LEE JOEL: Os 3 C’s: casual e clássico com um toque de alta costura.

D: Qual é o seu quarto favorito na casa??

KLJ: Meu quarto favorito é definitivamente a minha cozinha. É o coração da casa.

D: Qual é o único recurso em sua cozinha que você não poderia viver sem?

KLJ: Minha cafeteira! Eu preciso da minha cafeína para me dar uma sacudida de manhã.

D: Qual é o seu dia ideal em casa??

KLJ: Meu dia ideal seria de lazer. Eu me levantava e levava os cachorros para passear, depois voltava e tomava café enquanto lia todos os jornais. Depois, eu faria uma hora de ioga no meu terraço e depois para o mercado de agricultores para pegar alguns vegetais frescos para fazer um bom almoço..

Não está muito longe de um dia normal para a jovem Katie Lee que está crescendo em West Virginia. Lá ela passou muitas horas ajudando sua avó Dora a preparar refeições para a família unida. Com apenas 4 anos de idade, Lee aprendeu o verdadeiro significado da culinária sazonal, já que a maioria de seus ingredientes era proveniente da horta da sua família, fazenda de gado e fazendas de porcos. Agora em sua própria casa, ela mantém uma horta orgânica para usar em suas próprias receitas.

D: Quando você quer apenas fazer algo simples, rápido e delicioso, o que você prepara??

KLJ: Logan County Hamburgers, um hambúrguer fino com queijo, servido com pão branco, tipo um queijo grelhado. Sempre um prazer para todos!

D: Qual é o item de cozinha que você recomenda que todo cozinheiro deve ter à mão?

KLJ: Todo mundo deveria ter um mini processador de alimentos. É uma poupança de tempo!

Lee fica feliz em relaxar sempre que puder com a família e os amigos em volta da mesa. Apesar de seu status de celebridade, comida caseira é o menu de escolha com um pequeno toque de suas raízes do sul.

D: Quais são alguns dos seus momentos mais memoráveis ​​de comida??

KLJ: Quando olho para trás, minhas lembranças favoritas estão quase sempre ao redor da mesa. Como uma menina, eu sempre ansiava pelo café da manhã nos finais de semana na casa dos meus avós. Meu avô e meu tio contavam histórias e faziam todos rir, e todos nós gostávamos da companhia um do outro. Agora, eu amo convidar meus amigos para jantar em nossa casa porque é muito mais íntimo do que se encontrar em um restaurante. As pessoas se sentem livres para contar todos os tipos de histórias, rir mais alto e ficar mais tempo.

D: Qual pessoa famosa você convidaria para sua casa para jantar??

KLJ: Eu adoraria ter o Barack Obama para jantar, e eu faria um bom e antiquado comfort food.