5 coisas que aprendemos sobre Bradley Cooper na cozinha

Qualquer chef que valha a pena, sabe que a vida no restaurante não é fácil. Nós temos um gostinho disso assistindo Bradley Cooper como Adam Jones – um bad boy chef em uma missão para três estrelas Michelin – em seu mais recente filme Queimado, que abre hoje.

Quando você está treinando com um chef de classe mundial, até mesmo um ator indicado ao Oscar tem muito a aprender. Conversamos com o chefe de cozinha Marcus Wareing (do Marcus de duas estrelas em Londres), que trabalhou de perto com Cooper para fazer as cenas do restaurante em Queimado tão real quanto possível. Aqui está o que ele tinha a dizer sobre o trabalho com o A-lister.

Ele é um ator natural ….

“Bradley é muito bom no que faz. Eu não estava lá para fazer dele um chef, eu estava lá para fazê-lo parecer um chef e agir como um chef”, diz Wareing. “Se [o elenco] tornou-se melhor cozinheiro, ótimo. Se não funcionou, eu tive que fazer com que meu time entrasse. Eles fizeram isso muito bem, mas nunca foi fácil.”

Ele foi treinado em receitas dos menus passados ​​de Wareing.

Para realmente detalhar o quão intenso o trabalho de um cozinheiro pode chegar, Ware puxou as receitas que ele desenvolveu durante sua carreira e as adaptou para o filme. E estamos falando de receitas que consistem em 50 ou mais componentes para um prato. “Os chefes sempre tentam se desafiar”, diz Wareing, “eles não querem facilitar a vida. Eu queria que fosse um desafio para os chefs do set”.

Ele não tinha uma equipe de maquiagem.

O esgotamento? Real. “Não havia maquiador fazendo todos parecerem chefs cansados. Era tudo natural. Você sabe em filmes quando você tem um banho de sangue? Você tem que fazer isso parecer certo – você tem uma equipe inteira de pessoas que fazem maquiagem isso acontece “, explica Wareing. “Isso não está no [nosso filme].”

Na verdade, tudo nessa cozinha é real.

O trabalho de Wareing para fazer tudo em torno de Cooper se sentir realista não foi levado de ânimo leve. “Você poderia ter levantado a cozinha do estúdio e colocado no meio de um restaurante, e funcionaria. Era uma cozinha totalmente funcional e funcional”, diz ele. “E foi impressionante. Não houve gastos poupados com Harvey [Weinstein]. Ele comprou o melhor de tudo.”

E essas birras? Ele os salvou para a câmera.

Há a tabela lançando:

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Ah, e essa violência:

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“Essas são as melhores cenas de todas”, diz Wareing. “Essas são as [cenas] que eu realmente gosto. As birras sempre fizeram parte das filmagens, mas fora das filmagens, [o set] era incrivelmente calmo e profissional”.

Confira o trailer de Burnt abaixo, e faça shows aqui.

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