Dette er hva som skjer når dine to favorittmatvarer er med i styrker

Det er ikke lett å rote opp fransk toast. Den søte, søte kombinasjonen av egg-gjennomvåt brød, stekt og drenket i sirup resulterer vanligvis i en seier. Da er det ikke lett å slå fransk toast ut av parken. Alle de løk-gjennomvåt skiver har en tendens til å løpe inn i hverandre etter en stund.

bilde

Jonathan Boulton

Sarah Simington stod ikke nødvendigvis for å vinne. Eieren av Baltimore, Maryland’s Blue Moon Cafe, opprettet hennes nåkjente Cap’n Crunch franske toast for nesten to tiår siden. “Cap’n Crunch har vært min favoritt frokostblanding hele mitt liv,” Simington delte. “Jeg hadde en personlig boks på kjøkkenet, og det var en av øyeblikkene som … Jeg lurer på, jeg lurer på,”husket hun.

Epiphany – et “belysning bolt øyeblikk” som Simington vil kalle det – viste seg å være gunstig. Retten ble raskt en hit, og fikk nok traksjon til å fange Guy Fieris våkne øye. Food Network-stjernen viste det på Drivere, Diners og Dykk i 2008. “Baltimore har blitt et mål for Cap’n Crunch fransk toast,” sa Simington. Hennes kjøkken stryker ut 200 på en travel helgdag, noe som gjør den til den mest populære parabolen på menyen.

bilde

Jonathan Boulton

Det er en showstopper, selv om du ikke kjenner backstory. Simington strøk tykke plater av Texas toast i en eggblanding, og dræper dem i knust Cap’n Crunch. Etter det blir det tilberedt på en flat griddle – med mye og mye smør. “Jeg forteller alltid at alle smaker det før du legger sirup, fordi smaken av kornblandingen virkelig søtsaker og karamelliserer mens den kokker,” la hun til. Deretter kommer noe pulverisert sukker og en dusting av kanel.

Du kan kanskje se en fransk toast spesial neste gang du besøker Blue Moon Cafe. Simington roterer spesialitetstøster, som de som er korsfestet i Cocoa Pebbles of Fritos – “men ingenting smaker som Cap’n gjør.”

KODE DET TIDLIGERE:

bilde

Følg Delish på Instagram.

Добавить комментарий

*

7 + 1 =