Alton Browns Hack For Kjøttboller er Borderline Genius

Når det er en uventet måte å bruke noe på kjøkkenet, er vi der. Vi har stekt kylling i en bundtpanne og gjort ostekake i en isbitbakke, men la det opp til Alton Brown til skole oss for å finne en kreativ måte å bruke noe vi aldri så på, og det skal gi deg det beste teksturerte kjøttboller du noen gang har hatt. Kriset kjøttboller for alle!

Hvis du noen gang har prøvd Browns oppskrift på bakte kjøttboller, vet du at de er på punkt (hvordan kunne de ikke være med en blanding av svin, lam og biff ?!), men han viste nettopp en ny hack for å lage dem , og det er en spillveksler. Kjøkkensjefen sendte en selfie til Instagram som viste av sine berømte kjøttboller, som han stekte i en egg kartong. Hvordan tenkte vi ikke på dette før?

Begrunnelsen bak eggekartet mot muffin-tinnet (som den opprinnelige oppskriften krever) er å hjelpe “wick away the fett” slik at kjøttbullene dine kommer opp øm i midten, men sprø over hele utsiden. Merk: Brown brukte en papp-kartong, så bruk av en styrofoam-kartong ville trolig gi forskjellige resultater.

Se dette innlegget på Instagram

Tenker på tiden jeg stekte kjøttbullene mine i en eggekartong for å fette fettet bort. #crispyallover

Et innlegg delt av Alton Brown (@altonbrown) på

Vi bøyer seg ned.

Følg Delish på Instagram.

Добавить комментарий

*

+ 27 = 29