8 Oppskrifter fra Curtis Stone Hva er det for middag?
/ 0 Comments / Restauranter og kokker /
“Her er min sunne versjon av spaghetti med muslinger (spaghetti alle vongole). Hele hvete pasta gir mye gunstig kostfiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler, og begrenser mengden pasta og øker grønnsakene betyr at parabolen ikke bare smaker Flott, men det ser også bra ut. Med fersk spinat og den uventede crunch og peppery smak av radiser, er dette ikke din run-of-the-mill pasta med muslingesaus. ” – Curtis Stone
Oppskrift: Angel Hair Pasta med muslinger, radiser og spinat
“Den aromaen av bacon, løk og rød pepper for denne frittata gjør min munn vann. Det minner meg om min mors tradisjon om noen ganger serverer frokost til middag. Jeg serverer det ofte til brunsj eller kjøles og kuttes i biter i størrelse, som en tapas-stil nibble. ” – Curtis Stone
Oppskrift: Kartoffel og Bacon Frittata
© Quentin Bacon
“Denne friteringen er kantonesisk komfortmat, med kjente smaker og ingredienser satt sammen på en deilig måte, som tar bare noen få minutter å lage mat. Jeg pleier å ringe alle sammen til bordet mens jeg varmepannen, og da de alle setter seg ned, jeg er klar til å spise opp middag. ” – Curtis Stone
Oppskrift: Biff og Grønn Bean Rør-Fry med ingefær og hvitløk
© Quentin Bacon
“Når du lager vinaigrette, tenk utenfor salatskålen: Det er også en flott saus til fisk og andre lysproteiner. Det er ingen matlaging involvert, og variasjonene er praktisk talt uendelige. Og det er ingen lov som sier at sitron er den eneste sitrus til server med fisk – oransje gjør et gjesteutseende her til stor effekt. Kveite og spenatkoker på bare noen få minutter, så du vil ha middag klar i løpet av tiden det tar å sette bordet. ” – Curtis Stone
Oppskrift: Kveite og spinat med appelsin-pine mutter Vinaigrette
