Sticle și mușcături: Baruri de vin cu Fab Food

imagine

Dedicat GRG
Aceste zile puteți mânca foarte bine fără a părăsi barul. Check out aceste baruri de vin cu bucătărie lăudabilă.

imagine

Dedicat GRG
Bite cu sticla ta

Grabbing băuturi cu prietenii, dar simt un pic picant? Ei bine, în aceste zile poți să mănânci foarte bine la bar. Nu mai ești limitat la un castron de nuci amestecate și niște măsline, deoarece aceste bare fine de vinuri din S.U.A. au convertit contra-mananca în ceva mult mai memorabil.

imagine

Fotografia lui Marc Hauser
Avec – Chicago, IL

În interiorul acestui bar elegant și modern, veți găsi 30 de vinuri de sticlă de la micii producători europeni care servesc alimente proaspete, rustice. Între gustări, meseriașii se hrănesc cu plăci mici, cum ar fi mazărea de mazare crostini (în imagine); pâinea tăiată cu lemn cu smochine, mortadella și brânză Gorgonzola; chorizo-umplute Medjool date cu sos afumat și piquillo-sos de roșii; sau friptura marinată cu linguri de Puy, miez de oaie topit, spanac, roșii, portocale și căprioare prajite. Suntem salivari. Luați-vă haina și vă vom întâlni acolo!

Site-ul: avecrestaurant.com

imagine

Katherine Bryant
Terroir – New York, NY

New York-ii sunt norocoși să găsească baruri de vin din fiecare țară mediteraneeană care adăpostește chiar pe insula lor. Lista este nesfârșită: Buvette, Gottino, Bar Baton lui Bar Jamon, El Quinto Piño, Salumeria Rosi și, desigur, Terroir. În mod clar nu suntem singurii care ne-au adunat la Terroir. Datorită cererii populare, barul de vin de tip sandwich cu carne de vită cu carne de vită, cu rujuri, a dat naștere la două locații suplimentare.

Site-ul: restauranthearth.com

imagine

Justin Ide
Butcher Shop – Boston, MA

Butcher Shop este o amenințare triplă: un bar de vin cu un meniu kick-ass proiectat de un bucătar-șef de premiu, precum și un măcelar de lucru. Lista rotativă a vinurilor de către sticlă are un “sentiment de loc”, în special din partea micilor producători europeni. Cu un nume ca The Butcher Shop, puteți presupune că își fac cârnați, și veți avea dreptate. Hot Dog à la Maison – descris ca un câine fierbinte pentru adulți – începe cu cârnați de carne de porc la domiciliu, serviți într-un brioșcă toastat, de butoaie, topit cu pâine brună și cu fenicul de murături în formă de unt și chipsuri de cartofi de rozmarin artizanal. Când ultima bucată delicioasă este plecată, puteți lua acasă niște produse gourmet, cum ar fi supa de roșii picant; Placinta de pui la oala; și vânat de origine locală, carne de vită și păsări de curte.

Site-ul: thebutchershopboston.com

imagine

Datorită amenzii lui Max’s Wine Dive
Max’s Wine Dive – Austin, Houston și San Antonio, TX

Alimentație de mâncare și vino? Max’s Dive Bar va lovi locul. Celebrul lor pui prăjit a fost prezentat în rețeaua de alimente și, potrivit restaurantului, se potrivește bine cu șampanie. Ne place sunetul! Alimentele de mâncare din sud sunt cu siguranță o remiză, dar și burgerul de carne de vită Kobe, fabricat din carne de vită din Texas Akaushi și încântată de o varietate de brânzeturi artizanale produse local. Patlajul este servit pe o ambarcațiune cu amănuntul deoparte de o multime de cartofi prăjiți captivanți ai lui Max. Și dacă ți-a plăcut gunoaiele pe care le-ai luat, poți să mergi înainte și să cumperi o sticlă (sau un caz) pe cale de ieșire.

Site-ul: maxswinedive.com

imagine

PopSugar
Vintage Enoteca – Los Angeles, CA

Tapasurile inspirat de italiană, pizza platou, brânzeturi și plăci Salumi sunt unele dintre mușcăturile pe care le puteți savura la această bijuterie mică. Vinurile provin de la producători de tip boutique din Europa, California și Pacificul de Nord-Vest și sunt varietăți pe care ați fi greu să le găsiți în altă parte. Aici, îi încurajează pe oameni să încerce lucruri noi și să-și facă clientela să-și dea seama că vinul ar trebui să fie distractiv și exploratoriu. La sfârșit de săptămână, puteți să savurați brunch-ul și să vă arătați sangria lor populară.

Site-ul: vintageenoteca.com

imagine

GRG
Tinto – Philadelphia, PA

La Tinto, un bar tapas inspirat de spaniol, celebrul chef Jose Garces servește o varietate de montaditos, inclusiv o crabă dulce jumbo, amestecată cu un amestec de crema ușoară fraîche-mayo-dijon (ilustrat). Dar ideea unui bar tapas este de a preleva o serie de mușcături, iar aici nu există o lipsă de opțiuni. Alegeți din varietatea de broșe, fructe de mare sau bocadiluri, cum ar fi biscuiții cu șuncă, sparanghel și rădăcină de telina. Lista exclusivă de vinuri spaniole acoperă roșii, albi, cavas și sherry.

Site-ul: tintorestaurant.com

imagine

Amabilitatea din taverna Bouligny
Taurul Bouligny – New Orleans, LA

Deschis în 2010, bucătarul premiat James Beard, Taurul Bouligny servește un meniu artizanal, compus din plăcuțe delicioase, inclusiv beigneturi Gouda fierbinți și brânză și gnocchi prăjite cu trufe și Parmigiano (ilustrat). Și nu puteți pleca fără să savurați combinația sărat-dulce de ciocolată neagră topită, presărată cu sare de mare și un pic de ulei de măsline pe un crostini.

Site-ul: boulignytavern.com

imagine

Amabilitatea lui Bolsa
Bolsa – Dallas, TX

Alimentele locale, de la o fermă la alta, sunt coloana vertebrală a lui Bolsa. Cel mai popular fel de mâncare? Bruschetta are patru moduri: roșii Texas tocmai pe brânză de capră locală; ceapă roșie mărunțită cu mere delicate, roșii, brânză Petit Basque și migdale prăjite; La vârsta de 1 an, Proscuitto di Parma, cu compot de date Medjool; și somon afumat cu crème fraîche. Pentru ceva mai substanțial, se arunca cu capul într-un brânză de porc Berkshire preparată frumos și apoi se prăjește în cuptor pentru a-și menține sucul. Cel mai popular element din meniu este Banana Rum Tile: un Bananas Foster deconstruit cu banane caramelizate servit peste o crema de ciocolata alba pe o crusta de vanilie cu sos de caramel.

Site-ul: bolsadallas.com

imagine

Fotografia lui Ron Blunt
Cork Wine Bar – Washington, DC

Pentru DC-uri, nu există un loc mai bun pentru a vă relaxa decât cartierul Cork Wine Bar. Vinurile provin de la nivel global, dar toate pe lista se încadrează în stilul vechi al lumii.
Cu toate acestea, meniul este cu siguranta modern, cu noi tapasuri clasice, cum ar fi bruschetta lor cu avocado, fistic, ulei de fistic si ulei de peste. Sau încercați să-i răsuciți pe croca madame pariziană – un sandwich de șuncă și brânză pe grătar, umplut cu prosciutto și fontina pe brioșă, tăiat în pan și servit cu un ou.

Site-ul: corkdc.com

imagine

West End Wine Bar
Barul de vinuri West End – Chapel Hill, NC

Pizza proaspătă, proaspătă cu ciuperci de porcini și ulei de trufe; la grătar spiridos chorizo ​​spaniol; salatele inventive sunt pline de brânză manchego și migdale prăjite; și trufe de ciocolată făcute local, rotunjesc meniul la popularul Bar de Vinuri de la West End din Chapel Hill. Selecția de vinuri trasează globul din Noua Zeelandă în Chile și fiecare gust este disponibil atât în ​​vase de 2 uncii cât și în 5 uncii pentru a încuraja prelevarea probelor pe parcursul mesei.

Site-ul: West End Wine Bar