Torta de pizza

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Ethan Calabrese

Pizza pote torta é a verdadeira genial mash-up dos seus sonhos.

Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

1

hora

10

min

Ingredientes
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem, e mais para crosta
2 c.
brócolis, grosseiramente picado
2
pimentão, em cubos
8 oz.
cogumelos fatiados
1 libra.
Salsicha italiana (doce ou picante), tripas removidas
1/4 c.
farinha de trigo e mais para massa de pão
2
dentes de alho picados
1 colher de chá.
orégano seco
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
2 c.
Molho de pizza
£ 1/2.
massa de pizza refrigerada
2 c.
mussarela ralada
1/4 c.
calabresa em fatias
Parmesão ralado fresco, para guarnecer
Salsa fresca picada, para enfeitar]
instruções
  1. Preaqueça o forno a 400 °. Em uma frigideira segura para forno de 10 ou 12 polegadas em fogo médio,
    aqueça o óleo. Adicione brócolis e pimentão e cozinhe, mexendo
    muitas vezes, até um pouco suave, 5 minutos. Adicione os cogumelos e
    cozinhe, mexendo, até ficar macio, mais 4 minutos.
  2. Adicione a salsicha e cozinhe, quebrando-a com um

    colher de pau, até queimou e já não rosa, sobre
    4 minutos. Adicione a farinha e mexa até legumes e
    salsicha são bem revestidos, em seguida, adicione o alho e orégano
    e tempere com sal e pimenta. Mexer em molho de pizza e
    retire do fogo. Deixe esfriar 10 minutos.

  3. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa de pizza
    um grande círculo alguns centímetros maior que sua frigideira.
    Top mistura de salsicha com mussarela, em seguida, coloque a massa
    revirar a frigideira e crimear as bordas com cuidado. Escova com
    óleo e cubra com calabresa.
  4. Asse até que a massa esteja dourada, cerca de 40 minutos.
  5. Deixe esfriar 10 minutos, depois polvilhe com parmesão e
    salsa antes de servir.
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Con Poulos

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